Ana Paula Tovar
Curacrudas: Los mágicos Caldos Ánimo de Antonio de Livier
Todos en la Ciudad de México hablan de este caldo mestizo entre el ramen y la birria. Era imposible no visitar este restaurante y probar uno de los mejores alivios a la cruda —y al alma— que existen.
Esta mexicana patentó una nanopartícula que elimina patógenos
Nbelyax, el nanocompuesto activo, puede ser utilizado en varias aplicaciones.
Probamos el obispo, el embutido más especial de Estado de México
Estamos intrigados por el territorio que rodea la capital mexicana y sus miles de recovecos gastronómicos, éste es uno de ellos: el obispo.
Luis Chiu, el artista de los dumplings en la Ciudad de México
En el barrio de la Condesa, en la Ciudad de México, encontramos un restaurante único de cocina china famoso por sus dumplings.
Javier Plascencia estrena restaurante y tabla de surf en Todos Santos
El chef Javier Plascencia recién abrió 'Jazamango' en Todos Santos; surfea todos los días para luego deleitar a este poblado de Baja California Sur con su comida.
Este templo de huesos es uno de los mejores restaurantes de México
Hablamos con el chef Alfonso Cadena acerca de la propuesta estética en Hueso, su segundo restaurante ubicado en Guadalajara, y sobre qué sucedió cuando los hijos del Chapo fueron secuestrados en su otro restaurante 'La Leche'.
Escamoles, el caviar mexicano que nos regalan las hormigas
Fui a Mineral de Pozos, en Guanajuato, a perseguir hormigas y robarles —con mucho respeto— sus gloriosos huevecillos.
Comer como luchadora de lucha libre
"Pude abrazar a Sanely y sentir su estructura maciza de bronce. A mí también me cae mejor la chica debajo de la máscara. Hasta pudimos desayunar con las caras desnudas".
24 horas de comida en Tepito
No basta con pisar un lugar para decir que ya se conoce. Hay que caminarlo, escucharlo, olerlo y, sobre todo, comerlo. Tepito es de esos sitios. Pasamos 24 horas en su calles enredadas y podemos decir: conocimos —y comimos— Tepito.
"Menú del día" todos los días
De lunes a jueves entra a cualquiera de nuestras redes sociales —Facebook, Twitter o Instagram— y ve nuestro "Menú del día". Porque comer es compartir y es una de las actividades más ricas del día.
Así se hace la colación, el dulce mexicano de la Navidad
Fuimos a la fábrica donde se hace el 70 por ciento de la colación que se vende en México para saber cómo se hace este dulce mexicano navideño.
Curacrudas: Chilaquiles molcajete de El Dorado DF
Los chilaquiles están dentro de la categoría divina de los curacrudas. Sí, ese paraíso monchoso en el que nos refugiamos cuando tenemos una infernal resaca.