Margot Castañeda
Un café para cada tipo de persona
Para entender qué es el "café de especialidad" y a qué saben los distintos métodos, los fundadores de la casa de café Cardinal nos ayudaron a hacer esta guía.
Salsas para todos los tacos
Tenemos miles de las salsas para todos los tacos. Desde las clásicas hasta las hechas con insectos o con semillas. Porque en México la vida sin salsas, no es vida.
Tortilla de maíz vs. tortilla de harina
¿Con qué se taquea mejor?: ¿tortilla de maíz o de harina de trigo?
Pulcaletas: 'la bebida de los dioses' hecha paleta
En un pueblo de Estado de México está Xochicuahuitl, un grupo de agricultores de maguey que produce cremosas 'pulcaletas': paletas heladas elaboradas con pulque.
Así lucen 200 calorías en platillos típicos mexicanos
¡¿Doscientas calorías en dos mordidas de pambazo?!
Salsas para todos los tacos
Tenemos miles de las salsas para todos los tacos. Desde las clásicas hasta las hechas con insectos o con semillas. Porque en México la vida sin salsas, no es vida.
Cinco de los mejores tacos de todo México
La gente está nominando los que podrían ser "los mejores platillos del país". Los finalistas aparecerán en la #GuíaModelo. En MUNCHIES creemos que debería estar más de un taco; porque si algo sabemos hacer bien los mexicanos es taquear.
Curacrudas: Tacos de pancita verde
En el #curacrudas de la semana: fuimos a taquear barbacoa y pancita verde en Pachuca, Hidalgo. Podríamos morirnos ya.
Una de las mejores taquerías en Tijuana está rodeada de prostitutas, adictos y gringos cachondos
La taquería sin nombre está en la Zona Norte de Tijuana, en medio de un ambiente lujurioso y tolerante ante lo ilegal. Y sirven los mejores tacos de la región.
El banquete del funeral de Juan Gabriel
Trescientas raciones de comida casi gratuita para las más de 700 mil personas que acudieron a ver las cenizas de Juan Gabriel en la Ciudad de México. Las penas, dicen, con pan son menos.
Ciudad Juárez ama a Juan Gabriel tanto como a los burritos
No se puede hablar del origen de los burritos sin hablar de Ciudad Juárez. Y no se puede hablar de Ciudad Juárez sin hablar de Juan Gabriel.
¿Qué es y cómo se hace el mezcal de pechuga?
¿Cómo se hace el famoso mezcal de pechuga? Aprendí a hacerlo mientras comí barbacoa de cerdo en Oaxaca.