cuisine
Profession : « sommeliers de la beuh »
Dans High & Fines Herbes, diffusée ce mardi 17 avril sur VICELAND, les deux rappeurs Caballero et JeanJass mitonnent de savoureux petits plats à base de weed. Interview et teaser en exclu.
Henry Michel regarde Top Chef - S09E08 : Trompe l'œiling entre survivants
Dans cet épisode, les jaloux vont maigrir : Jean-François Piège dégraisse les candidats avant l'épreuve des plats en trompe-l'œil.
Massimo Bottura a un ingrédient secret pour réaliser le pesto parfait
Parce que le meilleur moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire, selon lui, c'est de cuisiner avec ce qu'il reste dans le placard.
Les chefs aussi ont le droit de mal manger
Plaisirs coupables et entorses culinaires : des chefs confessent ce qu'ils bouffent dans la vraie vie.
Le chef qui ne sortait jamais sans ses schlass
Couteaux de poche, de chasse, à légumes, à viande ou à 5 balles : Jeff Schilde les collectionne tous.
Dans le restaurant serbe qui refuse de cuisiner kosovar
Ce restaurant de Belgrade ne sert que des plats provenant de pays qui ne reconnaissent pas l'indépendance du Kosovo. Oui, tout à fait.
Avec le plus grand fan de Bocuse de l'Histoire
Christian Carrard voue un culte religieux à l’œuvre de Paul Bocuse. Son combat : faire décrocher à son restaurant la quatrième étoile au Guide Michelin.
Quelques pistes pour mettre fin au sexisme dans la restauration
Étape n°1 : Arrêtez d'être surpris quand votre sommelier est une femme.
La meilleure bouffe de Rangoun est faite par des gamins de la rue
Dans la capitale birmane, un restau aide les jeunes en difficulté à retrouver la confiance et à s'affirmer grâce à la cuisine.
La cuisine indienne est le meilleur remède contre le rhume d’automne
Khichdi, masala chai et lait de curcuma : comment la bouffe indienne peut éviter d'avoir le nez qui coule.
Avec la cheffe catalane qui cuisine l'indépendance
Pour Ada Parellada, la question du séparatisme catalan se joue dans l'assiette et avec les plats de la gastronomie locale.
Devenir végan a fait de moi un sale type
Après plusieurs tentatives infructueuses, je suis arrivé à la conclusion que ça ne faisait qu’empirer ma vie.