Chef
Sisca Soewitomo Adalah Pahlawan Masak-Memasak Buat Anak Muda Indonesia
Pembawa acara masak ternama ini mengaku 'gantung panci'. Sebagai penikmat acara masaknya saat masih kecil, saya mendadak sedih dan bernostalgia. Gantung panci bukan berarti gantung wajan kan bu? :(
'Kenapa Tak Banyak Koki Perempuan di Dapur Profesional?' Kami Capek Dengar Pertanyaan Itu
Dominique Creen, koki yang meraih bintang Michelin, mengkritik mereka yang masih memandang koki perempuan beda dari koki lelaki. Baginya, koki ya koki saja, tak peduli apapun gendernya.
Koki Bagus Tahan Banting Sekarang Makin Langka di Industri Restoran
Banyak anak muda bermimpi jadi koki karena berpikir ini profesi keren. Tapi, kalau kamu cuma mengincar ketenaran, masuk TV dan pengen punya waralaba restoran, mendingan jangan ngarep jadi koki deh.
Maraknya Trik Restoran India Menyamarkan Olahan Sapi Jadi Daging Lain
Karena faktor agama, makan daging sapi adalah hal tabu di India. "Kamu harus punya hubungan dekat sama chef atau orang dalam di restoran itu. Dengan begitu kamu bisa dibisiki kapan ada kiriman daging sapi dan bisa memesannya duluan.”
Petualangan Ricky Santino Jadi Koki Asal Indonesia Pertama Memasak di Antartika
Ricky lebih tepat disebut petualang. Selain memasak, dia telah menjejakkan kaki di 40 negara dan berselancar di berbagai tempat. Kenapa kini dia memilih pulang ke Tanah Air?
9 Alasan Mayoritas Koki Membenci Para Penulis dan Kritikus Kuliner
Melalui tulisan ini, kami mau menyatakan bahwasannya sangat wajar kalau ada koki membenci penulis yang rutin nge-review tempat makan. Habis emang ngeselin sih, hehe...
Alasan Koki Restoran Terbaik di Asia Menutup Bisnisnya Yang Sukses Besar
Berikut hasil obrolan kami bareng Gaggan Anand, mantan rocker di balik restoran masakan India tenar dari Bangkok. Dia benci komersialisasi profesi 'chef', lalu menutup bisnis di puncak karir.
Rutin Minum Rebusan Kaldu Menyembuhkanku Dari Depresi
Saya juru masak yang sibuk bekerja. Saya sering lesu, stres, kelebihan berat badan, depresi. Setelah iseng rutin minum kuah kaldu, saya tersadar rasanya enak sekaligus menyehatkan.
Sushi Bugil: Perkara Seni atau Semata-mata Seks?
Sesungguhnya makan sushi yang dihamparkan di atas tubuh seorang model bugil bukanlah pengalaman seksual. Itu adalah pengelaman seni seseni-seninya.
Chef dan Penikmat Kuliner Diajak Memahami Konflik Lahan Indonesia
Acara amal mempromosikan menu olahan hasil pertanian Rembang menunjukkan lebarnya jurang antara hulu-hilir industri makanan Indonesia akibat konflik lahan.
Dapur Menjadi Rumah Nomaden Bagi Rahung
Rahung Nasution, sosok multitalenta yang mendalami tato, video, sekaligus kuliner nusantara, berbagi kisah hidupnya sebagai petualang nomaden dalam episode baru VICE x AXE.
Menjadi Koki di Restoran Bintang Lima Paling Terpencil Sedunia
Ada foie gras lezat di stasiun penelitian Concordia, Kutub Selatan. Masalahnya, tetangga terdekat letaknya di Stasiun Luar Angkasa dan kalian tak akan memperoleh sinar matahari selama tiga bulan.