La Guida di MUNCHIES al Caffè

La Guida di MUNCHIES al Caffè

Fare la Bavareisa Torinese e altre due ricette di caffè regionali per svoltare il pomeriggio

Cosa succede quando prendi caffè, cioccolato, panna, liquore alla menta e alla nocciola? Che puoi fare tre caffè regionali da urlo.
Redazione Munchies
3.14.18
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Cosa vuole dire davvero caffè sostenibile

E perché la sostenibilità del caffè può letteralmente salvare il mondo.
Andrea Strafile
12.21.17
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Sei stranieri spiegano cosa pensano della nostra ossessione per il caffè

Chi si chiede come riusciamo a bere tutti questi caffè e chi non ce la fa dopo tanti anni a bere l'espresso al bar.
Leon Benz
12.14.17
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Tre alternative al solito espresso

Ok, ok, l'espresso non si tocca. Ma il mondo del caffè slow ti farà intrippare tantissimo.
Redazione Munchies
12.12.17
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Ho fatto caffè per un giorno intero alla ricerca della moka perfetta

Quando ho iniziato a fare la moka non avevo minimamente idea che il brodo che ne usciva fuori fosse di poco migliore all’acqua del Tevere.
Andrea Strafile
12.6.17
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Ho chiesto agli chef come usare il caffè in cucina, e non parlo di Tiramisù

Basta pensarlo come una spezia, e vinci tutto.
Andrea Strafile
11.30.17
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Come si fa il Caviale di Caffè

In questo video finalmente scopriamo la magia: come si creano quei deliziosi "cosini" ripieni di buon caffè?
Redazione Munchies
11.28.17
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Quel caffè sospeso che nella II Guerra Mondiale aveva risollevato il morale di Napoli

Leggenda vuole che l'usanza sia nata durante uno dei momenti più difficili della città, ma non tutto è come sembra.
Virginia Cafaro
11.22.17
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Ho chiesto a 5 bartender come ci si ubriaca con il caffè

Ho parlato e ho bevuto con un po' di bartender italiani, che mi hanno detto come ci associa il caffè all'alcol.
Andrea Strafile
11.15.17
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Finalmente so perché il caffè la mattina mi sveglia automaticamente

Abbiamo cercato di scoprirlo grazie alla Neurogastronomia, e abbiamo scoperto che c'è una spiegazione
Sibilla Gavini
11.9.17
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Abbiamo fritto un cappuccino e non solo...

Abbiamo anche preparato un'ambra con la sambuca, e un tacos di spugna di caffè.
Redazione Munchies
11.7.17
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Un esploratore ci ha detto com'è bere caffè appesi a una montagna del Perù

Quattro chiacchiere con Alex Bellini, su caffè, avventure, Perù e cupole di vetro sospese nel vuoto
Andrea Strafile
11.3.17
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