Denemarken gaat misschien belasting heffen op rood vlees

Denemarken is een voorloper op het gebied van duurzaamheid, en ze weten ook het een en ander van eten. Soms komen die dingen samen, bijvoorbeeld toen Noma een zero-waste beleid aannam of toen er in Kopenhagen een supermarkt geopend werd die enkel eten verkoopt dat misvormd of over de datum is.

Nu is het land opnieuw bezig met een initiatief waardoor de rest van de wereld op egocentrische hufters lijken. Volgens The Local wil de Deense Ethiekraad dat er een belasting wordt geheven op rood vlees, om de consumptie ervan te verminderen.

De raad heeft een half jaar gedebatteerd voordat ze de overheid opriepen om in te grijpen in de eetgewoonten van Denen. Ze dachten dat Denen hun gedrag niet zouden aanpassen zonder maatregelen.

"Er moet een duidelijk signaal komen tegen klimaatbeschadigende producten, en het bewustzijn moet vergroot worden. Er moet een duidelijk signaal afgegeven worden door het aanpassen van de wetgeving," zei Mickey Gjerris, woordvoerder van de raad.

Het is geen nieuws dat een vleesrijk dieet slecht is voor het milieu (en ook voor je gezondheid). Vee is verantwoordelijk voor vijftien procent van de broeikasgassen op de wereld. Er is tweeduizend liter water nodig voor een halve kilo vlees, en koeien produceren een enorme hoeveelheid methaan. Methaan is 84 keer schadelijker voor het milieu dan CO2. Daarbovenop komt dat volgens de VN 26 procent van het land dat niet bedekt is door ijs wordt gebruikt als graasgebied voor vee, en 33 procent van de verbouwde gewassen zijn bestemd als veevoer.

Aangezien het waterniveau stijgt en stormen heviger worden is het dus geen slecht plan om minder vlees te eten. Uit recent onderzoek blijkt dat als de hele wereld vegetariër zou zijn, broeikasgassen met 63 procent zouden dalen. Zelfs de vlezige Arnold Schwarzenegger is het hiermee eens en pleit voor het minderen van vleesconsumptie.

De Deense Raad voor Agricultuur en Voeding zegt dat het invoeren van een belasting op vlees enorm veel moeite kost en minimale resultaten oplevert. De politieke partij Venestre geeft aan dat het onwaarschijnlijk is dat ze iets gaan doen met het advies van de Ethiekraad.

"Misschien zorgt het voor een daling in de consumptie van vlees in Denemarken, maar op de rest van de wereld heeft het geen effect," zegt een woordvoerder van Venestre.

De Ethiekraad blijft echter dromen en hoopt nog steeds op een vleesbelasting in de toekomst. Ga zo door, Ethiekraad – als er één land is dat dit kan, is het Denemarken. In de VS lopen ze wat dit soort zaken betreft nog een beetje achter.