Spareribs met stroperige granaatappelbarbecuesaus
Deze plakkerige varkensribben worden eerst gekookt, vervolgens op de barbecue verder gegaard en tot slot met een traditionele, stroperige saus besmeurd.
Citroenmeringuetaart
Citroenmeringuetaart is geweldig, cheesecake is fantastisch. Voeg die twee samen en je hebt de beste taart ooit.
How-To: citroenmeringue-cheesecake met Matty Matheson
Matty Matheson haat taart, maar hij houdt wel van lemon meringue en cheesecake en de combinatie van die twee is al helemaal fantastisch. “You’re very welcome world, you’re welcome.” Je moet er wel wat voor doen, maar het is zeker de moeite waard. Je...
Keep It Canada: Brits-Columbia
In de laatste Keep it Canada van dit seizoen ontdekt Matty biologische stadsboerderijen in Brits-Colombia, feesten in chalets en leert hij kettingzagen.
How-To: Lasagne met Matty Matheson
Verspil geen tijd aan saaie tomatensaus maar focus je op de perfecte massa om laag voor laag tussen de mozzarella en de pastavellen te smeren. Dertig minuten in de oven en je hebt de perfecte bodem voor de lange avond die voor je ligt.
Keep It Canada: Quebec
In een nieuwe aflevering van Keep it Canada gaat Matty Matheson naar het platteland van Quebec waar hij met bij elkaar geraapte ingrediënten een gigantische maaltijd in de stijl van de regio maakt.
Mac 'n' Cheese met kaaschips
Er bestaat niet zoiets als teveel kaas. Met dit recept kun je je helemaal laten gaan.
How-To: Mac 'n' Cheese met Matty Matheson
Als er een chef is die weet hoe je ouderwets troostvoer een beetje meer schwung geeft, is MUNCHIES-host Matty Matheson. Voor zijn versie van macaroni 'n' cheese gebruikt hij gewoon kaaschips.
Keep It Canada: Calgary
In de eerste aflevering van Keep it Canada hijst chef-kok Matty Matheson zich in een cowboypak tijdens de jaarlijkse rodeoshow in Calgary, temt hij de elektrische stier, proeft hij alle festivalsnacks en trekt hij daarna op een echt paard de bergen in.
How-To: De perfecte cheeseburger
Hoe bouw je de perfecte burger? Daar is geen wetenschap of techniek voor nodig maar ervaringsdeskundigheid. Matty heeft een burger of wat gegeten in zijn leven dus weet een echte wel van een nepperd te onderscheiden.