japans
Wat het allemaal heeft gekost om echte Japanse ramen naar Amerika te halen
Kukai is het eerste échte ramenrestaurant in Amerika, en het heeft de drie eigenaars heel wat gekost om hun droom waar te kunnen maken.
Chef's Night Out: Bardot Brasserie
Als je net even wat verder kijkt dan de all-you-can-eat-restaurants en de beroemde televisiechefs die rondom de Strip begeven, zijn er plekken in Vegas waar je écht lekker kunt eten.
Buns met gesmoord varkensvlees
Dit broodje is een mix van vele culturen. Chinees broodje, Koreaanse saus, Mexicaanse pepers en Amerikaans varkensvlees.
Eet je sushi niet van een gekleurd bordje maar van een naakte vrouw
Misschien heb je inmiddels al zo veel sushi gegeten dat je het saai vindt worden. Voor wie het allemaal wel wat pittiger mag is nyotaimori misschien een goede oplossing.
How-To: Koken uit Tokio's verkoopautomaten
Japan is de verkoopautomaat-hoofdstad van de wereld, waar je alles, van rauwe eieren tot gefermenteerde sojabonen en Bulgaarse yoghurt, kunt vinden. Het enige wat je nodig hebt is genoeg flappen.
Chef's Night Out: Ramen Tatsu-Ya
Bij Ramen Tatsu-Ya in Austin vliegen dagelijks meer dan 600 porties ramen over de toonbank en niemand kijkt er raar op van de lange rij hongerige Texanen voor de deur. Toch had de crew van Shion Aikawa nog wel energie voor een uitbundige eetavond in...