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MUNCHIES präsentiert: Topfhändler in Istanbul

Wir verbringen den Tag in Istanbul mit Emir Ali Enç, dem Besitzer von Soy, dem einzigen türkischen Unternehmen, das Kochgeschirr aus Silber und Kupfer von Hand herstellt.
4.3.15

Der Besitzer von Soy—dem einzigen türkischen Unternehmen, das Kupfer- und Silbertöpfe und -pfannen von Hand komplett herstellt—Emir Ali Enç ist für alles verantwortlich, vom Beschaffen des Rohmaterials, Meetings mit den internationalen Vertreibern und er scheut sich auch nicht, seine Finger schmutzig zu machen, wenn die Produktion Unterstützung braucht.

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Mit einer Warteliste von zwei Monaten und einem Kundenstamm, zu dem Oligarchen, Königsfamilien aus dem mittleren Osten und Michelin-Sterneköche stehen, könne das Geschäft für Soy nicht besser laufen. Macht euch bereit, einen Tag mit dem viel beschäftigten Topfhändler Emir Ali Enç in Istanbul zu verbringen.

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