Ein Italiener hat Eis erfunden, das dich besser in Sport macht

Eis ist unglaublich vielfältig: Es hilft in jedem Teenie-Movie gegen Liebeskummer, man kann es mit Käse oder Hochprozentigem machen und es besiegt deinen Kater.

Aber Eis, das aus dir eine Sportskanone macht? Hör auf zu träumen.

Moment. Hat da etwa gerade ein (italienischer) Kardiologe behauptet, dass er ein Eis erfunden habe, das deine Leistungsfähigkeit steigert?

Wie The Local berichtet, hat sich Prof. Valerie Sanguigni von der Universität Tor Vergata in Rom ein Rezept für ein Eis mit antioxidativer Wirkung patentieren lassen. Gegenüber der italienischen Zeitung La Repebblica erzählt er, dass er „Licht in das Dunkel" der vielen Stoffe, die Antioxidantien enthalten, bringen wollte.

Bei seiner Untersuchung, die auch in der Fachzeitschrift Nutrition veröffentlicht wurde, hat er festgestellt, dass viele Lebensmittel ihre antioxidative Wirkung verlieren, noch bevor sie auf unserem Teller landen. Antioxidantien sind Stoffe, die Krankheiten verhindern und die Herzfunktion verbessern sollen. Sanguigni meint nun, dass die Antioxidantien in „Superfoods" wie grünem Tee und Kakaobohnen bei niedrigen Temperaturen am besten erhalten bleiben.

Und genau da kommt das Eis ins Spiel. Der Kardiologe hat in einer Gelateria in Rom drei Eissorten reich an Antioxidantien gemacht, nach geheimem Rezept natürlich: Schokolade, Haselnuss und grüner Tee.

Zurück in seinem Labor an der Universität hat er sich ein paar Freiwillige geschnappt und an ihnen getestet, ob sein Eis funktioniert. Vor und nach dem Eisessen wurde ihnen Blut abgenommen, außerdem mussten sie auf einem Ergometer so schnell wie möglich radeln.

Dabei zeigte sich, dass Sanguignis Eis die Gefäßfunktion und die Leistungsfähigkeit der Teilnehmer verbesserte; wer das Placebo-Eis essen musste, zeigte keine Verbesserungen.

Prof. Sanguigni meinte gegenüber La Repubblica: „Wer sagt denn, dass gesundes Essen schlecht schmecken muss?"

Wo er Recht hat.

Das ist jedoch nicht die erste Wundereiscreme: Vor ein paar Monaten haben südkoreanische Expertenein Anti-Kater-Eis mit Grapefruit und Rosinenbaum-Extrakt entwickelt. Doch die Untersuchung des italienischen Forschers Italien ist wohl weltweit die erste, die zeigt, dass Eis gut für Gesundheit und körperliche Leistungsfähigkeit sein kann.

Wird 2016 doch noch ein gutes Jahr?