Ich befinde mich in Südfrankreich, genauer gesagt in der hügeligen Gegend von Luberon. Ich bin auf der Suche nach zwei Winzern, die Wein ohne einen Keller herstellen. Das habe ich zumindest gehört. Ich glaube, ich habe mein Ziel erreicht, als ich an einem Weingarten vorbeikomme, der sehr ungewöhnlich erscheint: Im Gegensatz zu fein säuberlich aufgereihten Weinreben sehe ich nämlich nur eine wilde Vegetation und vereinzelte Reben.Und dann sind da noch die Horden an weißen Schnecken, die sich an Grashalmen, Pflanzen und auch sonst allem festklammern. Sie wirken wie eine Art lebendiges Tuch, das die Vegetation bedeckt. Und obwohl ich noch gar nichts getrunken habe, stelle ich mir vor, dass die Tiere aus einem alternativen Universum stammen.Marc und Shirine Salerno begrüßen mich mit einem Lächeln. Im Schlepptau haben sie ihren Hund, auf dem ebenfalls Schnecken zu finden sind. Shirine ist voller Energie und sehr redselig, Marc hingegen eher der ruhige Typ Mensch. Er wählt seine Worte mit Bedacht und scheint mein neugieriges Interesse an seiner seit fast 30 Jahren beständigen Weinherstellungsmethode zwar zu akzeptieren, aber nicht ganz zu verstehen.Lest den gesamten Artikel auf Munchies.
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