Gebäck-Queen Christina Tosi weiß, dass das Schönste am Cookies-Backen das Essen vom Teig ist. Aber sie weiß noch mehr: nämlich das Rezept zu ihrem persönlichen Traum-Cookie, den du nicht einmal auf der Speisekarte ihrer Momofuku Milk Bar finden wirst: der Schoko-Cookie nach Tosi-Art. Etwas Leckeres hat die Menschheit noch nicht gesehen – Cookies mit roher Teigmitte. Die einzige Frage, die offen bleibt, ist: Warum kamen wir bloß vorher noch nicht auf diese Idee?
Anzeige