Shiitake
Wie ein besetztes Gebäude in Rotterdam zur innovativsten Farm wurde
Uit je Eigen Stad ist eine Stadtfarm in Rotterdam, die mit Aquaponik experimentiert: Dort wird Gemüse mit der Hilfe von Fischen gezüchtet—und umgekehrt.
Diese Wissenschaftler machen eine Art Fleischkäse aus Pilzen
Im abgelegen Industriegebiet in Amsterdam-Noord arbeitet ein Forscherteam daran, eine Art „Käse" aus Garnelenabfällen zu erzeugen—Zeug, das normalerweise zu Tierfutter verarbeitet wird.
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