Southern Discomfort Tour
Essen und Rassismus in den USA—ein Gespräch mit Michael Twitty
MUNCHIES US-Chefredakteurin Helen Hollyman trifft Michael Twitty, einen Kulinarik-Historiker, dessen Arbeit sich um die Sklaven-Küche aus der Zeit vor dem amerikanischen Bürgerkrieg dreht. Er benutzt Essen, um öffentlich über die Rassenproblematik zu...
Southern Discomfort: Essen und Rassenproblematik
Die MUNCHIES US-Chefredakteurin Helen Hollyman trifft Michael Twitty, um mit ihm über seine Southern Discomfort Tour zu sprechen und zu diskutieren, wie Rasse und Identität beim Thema Essen aufeinandertreffen.
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