tortas
Prepara esta torta de milanesa de pollo súper crujiente
Queríamos hacer una variante de la clásica torta de milanesa, manteniendo el respeto que merece, por eso buscamos la sabiduría del gurú de la comida mexicana Rick Bayless.
Seis de las mejores tortas de bacalao en la Ciudad de México
Este 2016 sólo tiene dos cosas buenas: 1) que ya se va a acabar y 2) que hay tortas de bacalao para consolarnos por las desgracias que nos dejó.
Homenaje a las tortas de bacalao recalentado
El bacalao sabe mejor recalentado, en torta y compartido con la gente a la que quieres, como la felicidad.
MUNCHIES recomienda: Tortas, tostadas y charcutería en el Corredor Cultural Roma Condesa
Nada de quedarse el fin de semana echada en el sillón viendo, por segunda vez, 'Stranger Things' en Netflix. Aquí hay tres sabrosas razones para salir de casa.
Recorrido glotón: Coyoacán e Iztapalapa
Tacos de moronga y de cecina; tortas de cabeza de puerco y de tamal; plátanos fritos y chismes locales; esto y más es lo que hay al recorrer comiendo el sur-oriente de la Ciudad de México.
How-To: Torta ahogada de huauzontle, con Bernardo Buckantz
Come esta torta de queso con huauzontle, bañada en caldillo de jitomate y hoja santa y enamórate de inmediato.
Torta de chilaquiles con cochinita pibil
Las tortas de chilaquiles ya son un clásico curacrudas, pero con un poco de cochinita pibil son nivel 'plus ultra'.
¿Cuáles son los platillos más gordos de México?
Garnachitas: responsables de que México sea uno de los países más gordos —pero deliciosos— del mundo.
Curacrudas: Pambazo de chilaquil
Esta semana en curacrudas: la torta de chilaquiles podría perder su corona ante este pambazo de chilaquil.
Tenemos que hablar de la tórtola (torta de flautas)
Presenciamos el nacimiento de un platillo que podría llegar a ser tan emblemático de la Ciudad de México como la torta de tamal o la torta de chilaquiles.
¿Tortas o tacos? Acá, las tortas
Hablamos con Pedro Reyes, autor de ''¡Acá, las tortas!', sobre las torterías de México. Mientras, nos preparó su torta favorita, con milanesa y chicharrón prensado.
Los lonches noventeros mexicanos
Los treintañeros somos esa generación pérdida que disfrutó sin culpas un peperami y, al mismo tiempo, se acostumbró a cargar una lonchera con sándwich y termo.