Le Guide MUNCHIES des cocktails pour l'été : Bienvenue au Tiki bar

Bienvenue en été, les petits potes.

Durant les deux prochains mois, il va faire chaud, vous allez vous coucher tard et vous allez avoir très soif. On vous a préparé un petit guide pour vous aider à choisir les meilleurs cocktails quand vous serez en maillot, en vacances à la plage et parmi les plus peinards d'entre nous. Bande d'enfoirés.

Vous êtes coincés au travail pendant que vos potes se la coulent douce au soleil ? Votre page d'accueil Facebook sent bon la mer, les congés payés, et votre voisin de bureau pue toujours autant des aisselles ? Ouais — c'est la même pour nous. Pour vous aider à surmonter cette épreuve, pensez à l'heure de l'apéro qui approche, lentement mais sûrement, et à tous les cocktails Tiki bien frais, bourrés de fruits et d'alcool que vous allez bientôt pouvoir vous enfiler pour oublier.

Prenez n'importe quelle journée de merde, noyez-la dans du rhum et ajoutez une rondelle d'ananas, plus quelques cerises au marasquin. La vie est beaucoup plus belle d'un coup, pas vrai ? Et si des citrons croisent votre chemin, saisissez-les, faites-en du jus, que vous mélangez avec du jus d'ananas. Bref, faites-vous un cocktail Tiki.

Et pourquoi se priver d'un peu d'exotisme quand la chaleur devient insupportable ? Il n'y a pas de meilleure option que l'ombre d'un mini-parasol en papier pour décompresser au frais en sirotant, souvenez-vous en.

Les Tiki bars sont nés dans les années 1930 sur la côte Ouest des États-Unis. Dans ces lieux de débauches exotiques, on sert essentiellement des cocktails à base de rhum dans un décor souvent très kitsch et coloré, censé donner une certaine impression romantique de la culture tropicale en général et polynésienne en particulier.

Un jour peut-être aurez-vous la chance (et les couilles, et la thune, au choix) d'envoyer chier votre patron pour aller aux États-Unis tester d'incroyables bars à cocktails Tiki, comme le Tonga Room à San Francisco ou le Death + Co, à New-York — Plus proche, sous la grisaille et les néons, il y a le très bon Tiki Lounge, à Paris. Dans tous les cas, félicitations : pour vous, la dégustation de rhum peut commencer en fin d'après-midi et facilement perdurer jusqu'au bout de la nuit.

Mais pour les autres, ou pour ceux qui aiment la petite note fait-maison, on a contacté les barmen des établissements mentionnés plus haut et on a récupéré les recettes de deux cocktails tiki absolument merveilleux, les meilleurs qu'il vous aura été donné de boire dans votre vie : le Beach Goth et le Royal Ananas.

Le Beach Goth (image ci-dessus) est un hommage au célèbre Mai Tai. Ou plutôt c'est un massacre de ce cocktail, le but avoué étant de le faire renaître sous une forme qui plaira autant à ces michetonneuses en bikini qui se pavanent dans des hôtels luxueux sur la Côte d'Azur, qu'à ces cadres supérieurs tristes en complets sombres qu'on croise dans des after-works blindés et qui ne supportent la chaleur de l'été qu'une fois débraillés et rincés, après leur cinquième cocktail.

Et puis vient l'heure chaude et moite du Royal Ananas — Mon Dieu, mais matez cette beauté. Si se faire servir un cocktail à l'intérieur d'un ananas entier ne suffit pas à vous impressionner, on ne peut plus rien faire pour vous. Pour le reste, il s'agit d'un mélange de rhum, de Cointreau et de jus de citron.

Donc on résume : pour frimer en ayant l'air blasé sur un roof-top, il y a le Beach Goth, pour frimer en ayant l'air de quelqu'un qui boit ses cocktails dans des fruits entiers, il y a le Royal Ananas. Et pour nous, ce sera les deux s'il-vous-plaît.

Quant à vous, il est temps de mettre la main sur un stock de petits parasols de couleurs en papier sans plus tarder.