Munchies

10.11.19

Taulard en cuisine

Épices introduites au parloir, four improvisé entre deux plaques à induction et couteaux à bout rond, on a discuté popote en prison avec Dany, un détenu emprisonné dans le nord de la France.

10.1.19

Au pied du Vercors coule un whisky cuit à petit feu

Anne-Hélène et Éric Cordelle empruntent aux parfumeurs des techniques de distillation qui font de leur gnôle un produit unique.

9.26.19

Comment j’ai arrêté de me prendre la tête avec les gourdes

Le bon sens (un peu) et la peur de passer pour un vieux con (beaucoup) m’enjoignent à vous dire de faire de même.

9.18.19

Le goût amer de l’Apocalypse

Dans « Jardin d’hiver », Paul Rey dessine un futur dystopique où l’avenir de la bouffe s’écrit en produits de synthèse.

8.30.19

Dans l'assiette de Seth Gueko

On est allé tailler le bout de gras au Petit Phuket, le resto thaïlandais que le rappeur vient d’ouvrir à Pontoise.

8.23.19

La crème glacée maison de Barbra Streisand

Comme elle n'avait pas besoin d'une machine à glace pour faire ce délicieux dessert, on s'est dit que vous non plus.

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8.23.19

Nazis et pinard : la contre-histoire du vin sous l’Occupation

Dans « Le vin et la guerre », l'historien Christophe Lucand raconte comment une grande partie des vignerons français a collaboré.

8.23.19

Une journée avec les pêcheurs d’Ostende en Belgique

« Ces hommes en imposent. Mais en réalité, ils se câlinent et sont extrêmement doux entre eux. »

8.21.19

Pourquoi payer un Spritz moins de 5 balles est une aberration

Roberto Pellegrini a passé 45 ans de sa vie à servir des cocktails dans les plus beaux palaces de Venise. Du coup, il sait de quoi il parle.

7.30.19

Dans la république bananière de Shinji Nagabe

Exposé à Arles, l’artiste brésilien imagine une dictature à base de despote tyrannique, de gros flingues et d’une ribambelle de bananes.

7.25.19

Dessiner les cannibales sans jamais les avoir vus

Théodore de Bry, graveur liégeois, a publié et illustré au XVIe siècle les premiers récits de voyage aux Amériques - sans y mettre un seul orteil.

7.24.19

On a discuté avec des adeptes du resto-basket

De l'art de partir sans payer l'addition.

01205