Pour activer les sous-titres, cliquez sur l'icône sous la vidéo.Quand il était petit, Yoya Takahashi rêvait de devenir acteur, comme son grand-père. Quelques décennies plus tard, il n'a encore jamais tourné dans aucun film et pourtant, ce chef sushi au physique imposant est quand même parvenu à réaliser un bout de son rêve hollywoodien. À la tête des cuisines d'un petit restaurant très couru en bordure de centre commercial, le Hamasaku, il perpétue l'art traditionnel de préparer les sushis tout en s'essayant à de nouveaux ingrédients comme le sperme de poisson ou le cœur de requin.The Sushi Chef est notre nouvelle série qui met en lumière ces chefs, aux parcours parfois atypiques, qui sont aux commandes des meilleurs restaurant de sushis des États-Unis. En apparence, la préparation des sushis paraît simple et à la portée de tous, mais dans les mains de certains virtuoses, la découpe du poisson cru en tranches laisse place à un art beaucoup plus complexe et poétique.Saison 1 épisode 1 de The Sushi Chef. Regarder plus