Les trucs de Male Chef pour cuisiner comme un patron au bureau

Notre collaborateur Male Chef est un adepte de la cuisine expérimentale. Il passe le plus clair de son temps à inventer des nouvelles façons de jouer et de bidouiller avec la nourriture. Quand il n'est pas en train de poster des trucs bizarres sur son blog, il vient s'exprimer ici avec sa bande de sous-chefs. Et il se rapproche à chaque fois un peu plus du titre de chef le plus déglingue de l'histoire de la gastronomie.

Pour inaugurer cette collaboration, j'aimerai approfondir mes recherches autour du concept de « Food Hacking ». C'est l'art de détourner les codes et les habitudes alimentaires du quotidien pour gagner en efficacité à l'heure du repas. Pour mener à bien mon projet, j'ai mis au point un ensemble de techniques de cuisine simples et pratiques dans le but de vous simplifier la vie à l'heure de la pause-déjeuner.

C'est dans l'univers impitoyable de l'entreprise, là où chaque minute compte, que quelques bonnes astuces de cuisine vous aident à gagner un temps précieux. Il a donc fallu que l'on s'enferme dans les bureaux d'une entreprise témoin pour imaginer les quelques food hacks qui feront de vous le prochain meilleur employé du mois.

La première règle, c'est de passer outre ses réflexes rétrogrades et hétéronormés : non, la cuisine n'est pas le seul endroit de la maison où l'on peut préparer à manger. En arrivant au travail le matin, n'hésitez pas à stimuler le processus de création culinaire dès le hall d'entrée. L'espace ascenseur est à l'évidence un lieu d'élévation créative à part entière. Profitez-en pour improviser un petit déjeuner ingénieux : trempez le plus ordinaire des œufs crus dans votre café encore fumant et vous obtiendrez un œuf dur à la fois digeste et raffiné.

Pour devenir un pro du détournement culinaire, il n'y a pas de secrets : il faut savoir la jouer perso. Avant de partir au boulot, taxez le sèche-cheveux de votre fille. À l'heure du déjeuner, servez-vous en pour faire monter la température et donc saisir votre viande sans avoir à quitter votre bureau. Tant pis pour votre petite dernière, elle n'avait qu'a penser à ce truc là avant vous.

Quand on évolue dans un environnement hostile, savoir cuisiner pratique est un entraînement de tous les jours. Gardez l'œil ouvert et envisagez toutes les possibilités. Derrière ce qui s'apparente à un urinoir se cache peut-être un bijou de commodité et d'efficacité.

Pourquoi s'emmerder à sortir dehors pour se restaurer quand vous pouvez vous faire expédier un colis-repas directement sur votre lieu de travail ? Faire appel à un prestataire externe, c'est toujours une bonne raison de ne pas se faire chier. L'avantage est double : vous bénéficiez d'un service de qualité professionnelle sans avoir à vous sentir « obligé » de laisser un pourboire au livreur.

Si vous prenez la peine de fabriquer vos propres étiquettes, certaines « boissons rafraîchissantes » peuvent passer inaperçues dans la liste de fournitures que vous envoyez à la compta. Ce genre de comportement mesquin et 100% intéressé finira un jour par payer.

Encore un de ces pots de départ infernal pour lequel vous avez « oublié » de cotiser ? Faîtes passer un tacos mexicain à la déchiqueteuse à papier et invitez vos collègue à venir goûter un peu de cette nouvelle « chaleur latina ». Ça leur changera les idées. ¡Muy caliente!

Profitez d'un moment de calme pour réveiller vos instincts créatifs les plus primaires. Assurez-vous d'apparaître sous votre meilleur profil au cas où le cliché de l'une de vos créations digestives et artistiques serait subitement amené à « faire le buzz » sur Internet.

Trouver de bonnes cachettes au bureau permet d'avoir toujours quelque chose à grignoter sous la main. Plus vous serez organisés, plus il sera aisé de vous y retrouver .

Ne limitez pas vos détournements culinaires au seul déjeuner ! Plus vous êtes efficace au moment des repas, plus vous êtes efficace dans votre propre vie. Pesez le pour et le contre : est-ce que vous êtes vraiment obligés de rentrer manger chez vous ce soir ? Une fois que vous aurez eu la bonne idée d'utiliser la photocopieuse de l'entreprise pour imprimer le portrait grandeur nature de l'un de vos proches, les nuits au bureau vous paraîtront beaucoup, beaucoup moins longues et solitaires…

Utiliser ces astuces de cuisine au sein de votre entreprise, c'est mettre en avant vos qualités d'adaptation et montrer que vous êtes un bon élément. Pourquoi vous rabaisser à utiliser les moyens de restauration classiques comme tout le monde alors que vous êtes dotés d'un esprit vif et évolué ? Toute cette ingéniosité dont vous faites preuve à l'heure du déjeuner, ça pèse sur un CV ! Pensez-y lorsque vous irez réclamer une promotion.

Remerciements: Misha Spivack, Hunter Steinman, John Wilson, Brad B. and Elena Tarchi.

Le Male Chef donne encore plus d'astuces sur son blog.