Pour activer les sous-tires, cliquez sur l'icône sous la vidéo.Si le sushi est aujourd'hui sur toutes les tables et qu'on le mange à toutes les sauces, on en sait finalement peu sur le chemin parcouru par la viande de thon, depuis l'instant où elle est pêchée jusqu'à ce qu'elle arrive dans nos assiettes.Depuis Los Angeles jusqu'au Japon, notre host Sasha Issenberg – journaliste et auteur de The Sushy Economy – a remonté la piste du thon rouge pour comprendre les enjeux économiques et environnementaux liés à la surexploitation de cette espèce, dont la viande sert à confectionner les sushis et qui est menacée d'extinction.VOIR AUSSI : Plus d'épisodes de The Politics of FoodAbonnez-vous aux vidéos MUNCHIES !