Mila Olivier
Le chef qui ne sortait jamais sans ses schlass
Couteaux de poche, de chasse, à légumes, à viande ou à 5 balles : Jeff Schilde les collectionne tous.
À l'Olympic de Saint-Ouen, rade star
Passion, bières et formica : on est allé s'accouder au zinc du bar mythique des supporters du Red Star.
À l'Olympic de Saint-Ouen, rade star
Passion, bières et formica : on est allé s'accouder au zinc du bar mythique des supporters du Red Star.
« J’ai servi une quiche lorraine à Denis Podalydès tous les soirs pendant 7 semaines »
Le quotidien d'un restau de théâtre – raconté par le gérant du bar du Vieux Colombier.
Le chef qui changeait le pâté-croûte en or
Dans la boutique de Yohan Lastre, orfèvre en charcuterie, le pâté est traité avec les mêmes égards qu'une pierre précieuse.
Avec le cuisinier-pêcheur qui voulait sauver l'océan
Le coup de gueule d'un chef étoilé qui en a marre de voir l'industrie agro-alimentaire foutre en l'air ses poissons.
La bière artisanale qui se prenait pour du champagne
On est allé à Pantin visiter les locaux de La Parisienne, fer de lance de la binouze « haut de gamme ».
Dans le premier restaurant chinois étoilé de France
Dans les cuisines du Soleil d’Est à Paris, Véronique Chen perpétue un héritage : celui de son mari, premier chef chinois étoilé de France.
L'homme qui faisait matcher le thé
À la place du vin, Chi Wah Chan accorde les plats étoilés grâce à la diversité et la profondeur du thé.
Avec les collectionneurs de fèves des Rois
On est allé au Mondial des fabophiles parler céramique, galette des Rois et tradition qui bat de l'aile, au milieu des passionnés.