Heute begleiten wir junge Menschen, die sich entschieden haben, ihr Fleisch lieber selbst zu jagen, den Jägernachwuchs sozusagen. Noni Kooiman und Jessica Ydo arbeiten als Köchinnen in Amsterdam und jagen, damit sie ihrem Produkt direkt ins Auge sehen können. Sjoerd Evenhuis arbeitete erst in verschiedenen Restaurants, bevor er zum Profi-Hochwildjäger wurde und mittlerweile selbst Fleisch verkauft. Max ist Student und möchte sein heiß geliebtes Fleisch nicht im Supermarkt kaufen. Er ist ohne Jagdschein unterwegs, weil es in der ganzen Stadt viele Hasen gibt.Obwohl die Nachwuchsjäger unterschiedlich erfahren sind, jagen sie alle aus dem gleichen Grund: Sie denken, dass Wildfleisch, das sie selbst erlegen, das beste Fleisch ist.