Bobby Hellen

  • Mais-Tomatillo-Tartelettes

    Diese Tartelettes sind gleichzeitig pikant und leicht süßlich und unterstreichen den wunderbar komplexen Geschmack der Tomatillo.

  • Marinierte Aubergine mit selbst gemachtem Ricotta

    Gebratene japanische Aubergine wird in einer süchtig machenden asiatischen Zitronengras-Essig-Sauce mariniert und mit Karotten und cremigem, selbst gemachtem Ricotta serviert.