Bobby Hellen
Mais-Tomatillo-Tartelettes
Diese Tartelettes sind gleichzeitig pikant und leicht süßlich und unterstreichen den wunderbar komplexen Geschmack der Tomatillo.
Marinierte Aubergine mit selbst gemachtem Ricotta
Gebratene japanische Aubergine wird in einer süchtig machenden asiatischen Zitronengras-Essig-Sauce mariniert und mit Karotten und cremigem, selbst gemachtem Ricotta serviert.
