Donna Bowater
Die Beere, die den Regenwald retten könnte
2014 wurden in Brasilien Açaí-Beeren im Wert von 112 Millionen Euro produziert und die Nachfrage steigt weiter. Damit ist die Açaí eine Alternative für die Bauern der Region.
Wie ein Food-Festival im Slum von Rio de Janeiro aussieht
Der Slum-Komplex Maré in Rio de Janeiro ist berüchtigt für seine Bandenkriege. Trotzdem versuchen Bewohner mit einem ein Monat langem Food-Festival die Gastroszene der Favela zu beleben und den Austausch zwischen den durch Gewalt gespaltenen...
