Helen Hollyman
helen.hollyman@munchies.tvEndlich: Das erste MUNCHIES-Kochbuch kommt
Wir haben eure Gebete erhört. Bald erscheint unser erstes Kochbuch inspiriert von den besten Köchen aus unserer Show ›Chef’s Night Out‹.
How-To: Schweinekoteletts auf zwei Arten pökeln
Cara Nicoletti kann mit diesem günstigen Cut umgehen – und ihr könnt es auch.
Das ist der ultimative MUNCHIES Guide to: New York
NY ist groß, riesig, voll—voll mit schlechtem Essen auch. Hier findet man das, was gut ist in der Stadt.
Von den Besten lernen: Wie man ein guter Koch wird
„Wenn du nur Koch wirst, um berühmt zu werden, dann ist das der falsche Grund. Das wird sehr wahrscheinlich nicht passieren.“—Kochlegende Jacques Pépin spricht mit uns über die Veränderungen in der Restaurantwelt und was einen guten Koch ausmacht.
Hört euch die erste Folge des MUNCHIES-Podcasts mit Danny Bowien an
Die erste Folge unserer Podcast-Serie ist da! Los geht's mit dem Chefkoch des Mission Chinese, Danny Bowien. Helen Hollyman unterhält sich mit dem weltberühmten Koch und wir lernen seine weniger bekannte Seite kennen.
Muscheln in würzigem Tomatenjus
Salzzitronen, würzige 'Nduja, Fenchelsamen und eine Tomatenbrühe verpassen Miesmuscheln und Venusmuscheln ein schönes Makeover.
Eingelegte, in Tempurateig gebackene Farnspitzen mit Salsa Verde, fermentiertem Karottenpüree, Minze, Radieschen und Granola
Farnspitzen gelten in vielen Ländern als Delikatesse. Jetzt ist die Zeit sie zu pflücken, allerdings sind nicht alle Arten essbar! Also sei vorsichtig!
Lasagne zum Flachlegen
Diese Lasagne ist eine ziemlich Bombe, aber in Kombination mit einem knackigen Salat, einem guten Glas Rotwein und netter Begleitung, schmeckt sie wie im siebten Himmel.