Laktose

  • Einheitliche Lebensmittelallergie-Emojis für Smartphones und Speisekarten

    Ein japanischer Google-Ingenieur will mit seinem Vorschlag, neue Emojis für verbreitete Lebensmittelallergien einzuführen, für angenehmere und sicherere Restaurantbesuche für Allergiker sorgen.

  • Eselsmilch ist ein perfektes Lebensmittel

    Während die Laktoseintoleranzen und -allergien steigen, nimmt der Kuhmilchkonsum schon seit vier Jahrzehnten ab. Das ist aber für Milchliebhaber kein Grund zur Verzweiflung: Eine Schweizer Firma spezialisiert sich auf Eselsmilch, die der aus...

  • Rap und Cheddar: Eine eher ungewöhnliche Kombination

    Jay-Z hat ihn, Lil’ Wayne hätte ihn gerne. Aber Cheddar ist nicht nur Ausdruck von echtem Gangster-Swag. Dahinter steckt auch harte Arbeit. Und viel Käsebruch. Und Molke. Wie zum Teufel wurde ein Käse zum Inbegriff für Cash?

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