Aarón Arredondo

Tacos

Descubre los tacos cuadrados que enamoraron a Tarantino

Descubrimos que en la capital mexicana existen tacos de tortilla cuadrada que, por alguna extraña razón, saben distintos.
Ollin Velasco
7.19.17
Cocina migrante

Éste es el reino peruano que Gastón Acurio escondió en la CDMX

Si hay alguien que le puso coordenadas a la cocina peruana en el mundo, fue Gastón Acurio. Dueño de un imperio gastronómico, también instaló en la CDMX un restaurante que, aunque no hace mucho ruido, deja eco en cada paladar que toca.
Ollin Velasco
7.5.17
cantinas

El nuevo Delirio de la chef Mónica Patiño nació con alma de cantina

Se trata de un interesante híbrido: lo mejor de su cocina mediterránea durante el día y los recuerdos de una vieja cantina por la noche.
Ollin Velasco
7.4.17
Cocina migrante

Cocina migrante: Mazurka, la prueba de que Polonia es más que vodka

Este restaurante es la embajada culinaria polaca en la Ciudad de México: más de 60 platillos tradicionales para viajar a Europa del Este en un bocado.
Ollin Velasco
6.12.17
Munchies mañanero

MUNCHIES mañanero: El Café de Tacuba, el 'ave fénix' de la capital mexicana

Sentarse en las viejas mesas de este clásico del Centro Histórico de la Ciudad de México, es algo que todos deberían hacer una vez en la vida, solo por observar cómo sirven el café.
Ollin Velasco
6.2.17
Curacrudas

Curacruda: Desayunos monchosos todo el día en We Love Burgers

Si estás buscando dónde curarte la cruda, mientras recuerdas la felicidad extrema de tus días al lado de una hamburguesa, papas fritas y una malteada, WLB es tu lugar.
Ollin Velasco
5.21.17
Pasta

Cómo hacer pasta fresca como una abuela italiana

Fuimos al restaurante Macelleria, en la Ciudad de México, y nos enseñaron, paso a paso, todo lo que hay detrás de una de las opciones estelares de su carta: el Pappardelle Macelleria.
Ollin Velasco
5.9.17
pasta fresca

Laminillas de pasta fresca

Olvídate de la pasta seca de paquete y sorprende a cualquiera con la calidad y el sabor especial de esta receta del restaurante Macelleria de pasta fresca.
Mariangel Garibay
5.8.17
pappardelle

Pappardelle Macelleria

El secreto de uno de los platillos estrella de la Macelleria está en la frescura de su pasta.
Mariangel Garibay
5.5.17