Margot Castañeda
Curacrudas: Taquitos de chilorio en La Tonina
Cada semana, una recomendación de #Curacrudas. Hay que ayudarnos entre todos para combatir al nuestro peor enemigo: la resaca.
Breve homenaje a los jugueros mexicanos
Sin prisa, antes de comenzar el día, me siento en la barra de mi juguería de confianza –la de toda la vida– frente al parque de mi colonia, y me lleno de energía.
Homenaje a las tortas de bacalao recalentado
El bacalao sabe mejor recalentado, en torta y compartido con la gente a la que quieres, como la felicidad.
8 cervezas artesanales mexicanas para maridar la Navidad
Buscamos al cervecero Guillermo Ysusi para hacer una guía muy fina de cervezas para acompañar la cena navideña. ¡No todo es vino!
Guía para conocer las ‘sour beers’
Una nueva "categoría" de cervezas cada vez más populares en el mundo.
Curacrudas: mondongo kabic
Este es un curacrudas yucateco: mondongo kabic, un menudo que no es menudo sino algo más rico.
Pozole rojo
Levanta el puño, agítalo y grita con todas tus fuerzas: ¡Viva la cocina mexicana! ¡Viva el pozole rojo de cabeza!
#VICE8Años: MUNCHIES, Todo sobre la comida, desde el food porn hasta la política
Cuando nos preguntan a qué nos dedicamos, respondemos: "a comer, beber, leer, escribir y nos pagan por hacerlo". La reacción no falla: "¡Qué padre! Debe ser el mejor trabajo del mundo". Lo es, pero no es tan sencillo como se ve.
Un café para cada tipo de persona
Para entender qué es el "café de especialidad" y a qué saben los distintos métodos, los fundadores de la casa de café Cardinal nos ayudaron a hacer esta guía.
Curacrudas: Tacos de pancita verde
En el #curacrudas de la semana: fuimos a taquear barbacoa y pancita verde en Pachuca, Hidalgo. Podríamos morirnos ya.
Ciudad Juárez ama a Juan Gabriel tanto como a los burritos
No se puede hablar del origen de los burritos sin hablar de Ciudad Juárez. Y no se puede hablar de Ciudad Juárez sin hablar de Juan Gabriel.
El ron es la más alegre de las medicinas
Platiqué con Lorena Vásquez, una de las pocas mujeres destacadas en la industria de los destilados. Ella tiene el mejor trabajo del mundo: hacer ron.