La salade aux herbes du printemps

Dès les premières lueurs printanières, emparez-vous de tous ces produits de saison et préparez cette salade ensoleillée qui vous a hanté tout l'hiver durant.
2.1.17

Portions: 6

Total: 15 minutes

Ingrédients

60 ml d'huile de noisette 30 ml de jus de citron frais de la fleur et du poivre fraîchement moulu, à votre goût 150 g de salade mâche 50 g de salade roquette 50 g de feuilles de basilic 50 g de feuille de coriandre 50 g de brins d'aneth 50 g de persil plat italien 100 g de fèves 100 g de petit pois frais ou surgelés 50 g de noisettes torréfiées et concassées 3 radis coupés en julienne

Instructions

1. Dans un grand saladier, faites une vinaigrette avec l'huile, le jus de citron et du sel et du poivre. Ajoutez tous les ingrédients en votre possession et mélangez bien.

Tiré de On a cuisiné un dîner à la weed et on l'a fait manger à des flics