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The Politics of Food : La viande fumée et ses dangers

On est partis au Royaume-Uni pour enquêter sur le commerce illégal de la viande fumée, un mets très recherché par les amateurs pour son goût si particulier, mais qui peut présenter de sérieux risques sanitaires.

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Dans cet épisode de The Politics of Food, Ben Ferguson a enquêté sur le commerce de viande fumée, en plein essor au Royaume-Uni. Bien que cette spécialité d'Afrique de l'Ouest soit interdite en Europe depuis 1987, il a découvert l'existence d'un marché noir liant fermiers gallois et communautés africaines des centres urbains d'Angleterre.

Ben a également rencontré des éleveurs de moutons qui luttent pour faire modifier la loi actuelle et des scientifiques qui mettent en garde face au danger potentiellement mortel que représente cette viande.

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Saison 1 épisode 1 de The Politics of Food. Regarder plus