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Food by VICE

Hey les Parisiens, venez siroter le meilleur des vins sans chimie

On vous file des places pour la 7e édition du salon « Sous les pavés la vigne » qui a lieu ce week-end et réunit la crème des vignerons naturels.

par Munchies Staff
29 Avril 2019, 2:03pm

Illustration de Laurence Chéné pour Sous les pavés la vigne

Dieu que le temps file. La 7e édition du salon Sous les pavés la vigne a lieu du samedi 4 au lundi 6 mai prochain à la Bellevilloise et, comme chaque année, MUNCHIES vous file quelques invits pour aller lever le coude avec la crème des vignerons naturels.

Vous avez trois jours pour découvrir une sélection aux petits oignons : cinquante exposants (anciens et nouveaux) qui proposent vins bio ou biodynamique, petits ou grands crus, domaines ou châteaux, sans la moindre trace de chimie.

Dans le « casting vinique électrico-éclectique » de cette édition, on retrouve des vignerons et des vigneronnes venus des quatre coins du pays ; du Roussillon (Vinoceros et Le Mas de la Lune), du Rhône (Le Cri de l’Araignée), de la Loire (Marie Rocher) et même du Chili (Christophe Beau).

La présence de brasseurs (dont Outland), de la distillerie O’Baptiste – qui avait transformé le contenu des crachoirs de l’édition précédente en spiritueux – et d’une cantine Slow Food offrira une alternative au tout raisin.

Côté nourriture de l’esprit, les amateurs pourront assister (samedi 15h) à un débat intitulé Vers une reconnaissance du vin naturel : risques, attentes et perspectives, animé notamment par Eric Morain, avocat et auteur d’un Plaidoyer pour le vin naturel.

Pour parfaire vos connaissances en matière de picole nature, des livres et leurs auteurs seront également de la partie ; Dominique Hutin et son Grand cru déclassé consacré au vigneron bio Gérard Descrambe ou Michel Tolmer, créateur des ambassadeurs du vin nat', Mimi, Fifi & Glouglou.

Si vous avez envie de participer à ce petit raout printanier, vous pouvez déjà envoyer un mail à concours @ vice.com et laissez la chance faire le reste.

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Sous les pavés la vigne : de 10h à 19h, du 4 au 6 mai à la Bellevilloise, 21 rue Boyer, 75020 Paris


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