végétarien
Le chou pointu grillé
Cuire les légumes au gril ne peut pas être une mauvaise idée. Surtout quand vous les recouvrez de fromage et de miettes de pain pimentées.
Comment les serveurs se vengent des clients relous
Quand on est confronté tous les jours à la haine des clients qui ragent ou font preuve de méchanceté gratuite, on pense forcément aux représailles.
Nos besoins en protéines sont plus faibles que ce que nous croyons
L’industrie des suppléments protéinés vaudra 58 milliards de dollars d’ici 2022. Pourquoi un tel engouement pour des produits aussi immondes que la whey et les barres Gerlinéa ?
Manger comme un jaïn en Inde
La religion jaïne prescrit un régime alimentaire « non-violent ». Pas de chair. Pas d'œufs. Mais les interdits ne s'arrêtent pas là. On s'est plié à ses strictes règles le temps d'un repas. Récit.
Le sandwich végan BLT
Vous ne mangez pas de viande ? Encore moins de bacon ? Pas de panique, on a le casse-dalle qu'il vous faut.
Le gouvernement allemand veut bannir la viande des repas officiels
La ministre de l'Environnement défend sa proposition en soulignant que la cuisine végétarienne a un coût écologique beaucoup moins élevé que la barbaque.
Déso les carnivores, une étude montre que les légumes nourrissent plus que la viande
Visiblement, la science vient d’expliquer pourquoi vous avez toujours faim après un hamburger et beaucoup moins après un plat de haricots.
À la recherche du meilleur casse-dalle végétarien de Paris
Sur son Stand dans le plus vieux marché couvert de la capitale, Tatiana milite pour une cuisine végétarienne à la fois saine et généreuse.
Le jour où un chef bouddhiste zen m'a appris à écouter les légumes
Dans la tête de Toshio Tanahashi, disciple de la cuisine végétarienne « shojin-ryori » où peler les légumes est un acte de philosophie.
« Gorge cœur ventre » : le film qui vous prend par la main et vous emmène à l'abattoir
Dans son premier long-métrage, Maud Alpi met en scène les derniers instants d’animaux de boucherie et interroge la relation entre l’homme et la bête.
Un chawarma végétarien pour les réconcilier tous
Au St.Jacques, un restaurant végétarien de Montréal, juifs et musulmans s'asseyent à la même table pour déguster des plats du Moyen-Orient et se délecter de leurs différences.
L'arme secrète des végétariens pour tous nous convertir
Oui, dans « chou-fleur », il y a le mot « chou » et le chou, ça fait peur. Mais Anthony Rose a un plan pour le pimper et en faire un truc absolument fabuleux.