Il sandwich perfetto con formaggio grigliato

Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti
Totale: 25 minuti

Ingredienti

• 1 Pagnotta di pane integrale (circa 453 grammi)
• 50 grammi di burro, a temperature ambiente
• 8 fette di bacon
• 8 sottilette al formaggio
• 1 cipolla bianca tagliata a cubetti
• 85 grammi di cetriolini sottaceto, tagliati a cubetti
• 200 grammi di formaggio cheddar, grattuggiato

Preparazione

1. Affetta il pane concentrandoti sul centro della pagnotta, di modo che le fette siano il più spesse e ampie possibile. Ne servono 8 spesse approssimavate 2 centimetri.

2. Riscalda una padella di ghisa a fuoco medio. Aggiungi quindi il bacon e cuocilo fino a renderlo croccante. Serviranno circa 10 minuti e basterà girarlo solo una volta. Trasferisci il bacon su un piatto con sopra la carta assorbente per raffreddarlo un po'.

3. Pulisci bene la padella e aggiungi 4 fette di pane, precedentemente imburrate su di un lato. Per ogni fetta, aggiungi due fettine di sottilette di formaggio. Se serve tagliale in pezzi più piccoli cosicché ogni singolo centimetro delle fette di pane sia ricoperto di formaggio. Perché ogni singolo centimetro merita di essere ricoperto godurioso formaggio sciolto.

4. Aggiungi il bacon sopra al formaggio. Prima però spezzettalo, così non rischi di tirare via fette intere di bacon a ogni morso.

5. Aggiungi i pezzettini di cipolla e di cetriolo sopra al bacon, guarnendo poi il tutto con il formaggio grattugiato. Chiudi i sandwich con le fette di pane rimanenti, ma prima ricordati di imburrarle un po' sul davanti. Usando una spatola premi leggermente verso il basso ogni sandwich. Dato che ognuna di queste delizie è letteralmente piena di roba, riponi estrema cura in questo passaggio se no rischi di ritrovarti con un panino mezzo vuoto (che poi se dovesse caderti qualcosa va bene uguale, perché si arrostirebbe un pochino risultando ancora più buona dopo).

6. Una volta che la fetta di pane sotto ha raggiunto doratura (ci vorranno circa 5 minuti), gira il sandwich e procedi a scaldare l'altra estremità. Ci vorranno altri 5 minuti e poi tutto quel bel formaggio sarà pronto, perfettamente sciolto e paradisiaco.

7. È arrivato il momento di prendere un tagliere, preparare le fette e godersi il tutto.

Tratto da: How-To: Make Grilled Cheese with Matty Matheson