Ricetta originale del guacamole

Sapete di cosa avete bisogno nelle vostre vite? Di (più) guacamole.

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26 febbraio 2018, 8:30am

Foto de Mauricio Castillo.

Preparazione: 10 minuti

Ingredienti per la guacamole

  • 1 peperoncino jalapeno piccolo, tagliato finemente (prima togli i semi)
  • 1 piccolo pomodoro maturo, tagliato finemente (togli prima semi e gambo)
  • 1/2 cipolla rossa, tagliata a fette
  • 3 cucchiai di coriandolo tagliato finemente
  • 3 cucchiai di succo di lime fresco
  • 2 avocado, sbucciati, snocciolatati e tagliati finemente
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
  • Servire con tortilla chip

Guacamole originale: preparazione

1. Prendi pestello e mortaio e inizia a lavorare leggermente il peperoncino, il pomodoro e la cipolla rossa.

2. Aggiungi quindi il coriandolo, il succo di lime, gli avocado, il sale e il pepe. Continua a pestare finché la mistura non risulta ben amalgamata.

3. Da servire con tortilla chip!