Andrea Di Lorenzo
Il mio tour insaziabile delle migliori cacio e pepe di Roma
La cacio e pepe non è il primo romano più ordinato. Sembra facile da fare, ma è molto più facile sbagliare. Così siamo andati a trovare chi la fa come si deve.
Com’è mangiare la cachapa nell’unico locale venezuelano di Roma
A Roma mangiare internazionale non sembra facile, ma se cerchi trovi chicche come El Maiz, che ti riempiono il cuore (e lo stomaco).
Il mio tour alla scoperta delle pasticcerie vintage di Roma in un solo giorno
Chiamiamole storiche, vintage se vogliamo, ma la cosa importante è che in queste pasticcerie di Roma trovi un'atmosfera e dei dolci senza tempo.
Ho cenato “in silenzio” in un monastero contemporaneo in Umbria
Da Eremito c’è un giardino del silenzio, una cappella, diverse aree meditative, una sala per lo yoga, un orto e un refettorio per la cena in silenzio.
La storica trattoria romana dov'è nata la Coda alla Vaccinara
La bontà della Coda alla Vaccinara si misura in quante macchie di sugo riporti sulla maglietta. E in questo ristorante ho scoperto la sua storia.
Una delle amatriciane migliori di Roma è in questo ristorante di due giovani fratelli
Coi bucatini. Un'amatriciana più unica che rara. La trovate in questo ristorante di Roma che si chiama Trecca.
Sono andato alla ricerca della migliore pizza rossa di Roma
Dalle 10 di mattina alle 18. Otto ore a ingurgitare solo pizza rossa in tutta la città, solo per dirvi dove si mangia la più buona di Roma.
Il tour fra i pochi cocomerari di Roma rimasti, dove mangiare anguria tutta la notte
Tradizione antichissima, non c'è niente di meglio che una fetta di cocomero mentre fa un caldo da morire nella Capitale.
Un Pit Master mi ha detto come marinare la carne in modo strano
Birra, bourbon, a secco, con il tè. Un articolo serissimo su come marinare la carne come se fossi un grande pit master.
Quel giorno che ho imparato a fare le rosette, i panini di Roma che ormai snobbano tutti
Farina 00, lievito di birra e non durano nel tempo. La Rosetta è tutto ciò che aborriamo nel pane oggi, ma non deve assolutamente morire.
La storica trattoria di Trastevere senza nessun padrone
Remington Olsted è un californiano che ha aperto un ritrovo per la gente del cinema. E ha lasciato tutto ai suoi dipendenti.
Ho passato una giornata alla scoperta dei supplì più buoni di Roma
Tredici ore sfidando il mio fegato con il solo scopo di mangiare alcuni dei supplì più buoni della Capitale.