Andrea Di Lorenzo

ristoranti

Una delle amatriciane migliori di Roma è di due fratelli che cucinano solo da 2 anni

Coi bucatini. Un'amatriciana più unica che rara. La trovate in questo ristorante di Roma che si chiama Trecca.
Andrea Strafile
2.3.20
Food Tour

Sono andato alla ricerca della migliore pizza rossa di Roma

Dalle 10 di mattina alle 18. Otto ore a ingurgitare solo pizza rossa in tutta la città, solo per dirvi dove si mangia la più buona di Roma.
Andrea Strafile
1.20.20
mangiare di notte

Il tour fra i pochi cocomerari di Roma rimasti, dove mangiare anguria tutta la notte

Tradizione antichissima, non c'è niente di meglio che una fetta di cocomero mentre fa un caldo da morire nella Capitale.
Andrea Strafile
7.14.19
carne

Un Pit Master mi ha detto come marinare la carne in modo strano

Birra, bourbon, a secco, con il tè. Un articolo serissimo su come marinare la carne come se fossi un grande pit master.
Andrea Strafile
6.26.19
pane

Quel giorno che ho imparato a fare le rosette, i panini di Roma che ormai snobbano tutti

Farina 00, lievito di birra e non durano nel tempo. La Rosetta è tutto ciò che aborriamo nel pane oggi, ma non deve assolutamente morire.
Andrea Strafile
4.4.19
Roma

La storica trattoria di Trastevere senza nessun padrone

Remington Olsted è un californiano che ha aperto un ritrovo per la gente del cinema. E ha lasciato tutto ai suoi dipendenti.
Andrea Strafile
3.18.19
Roma

Ho passato una giornata alla scoperta dei supplì più buoni di Roma

Tredici ore sfidando il mio fegato con il solo scopo di mangiare alcuni dei supplì più buoni della Capitale.
Andrea Strafile
2.18.19
Roma

I volti e i piatti del ristorante romano dove cucinano solo giovani migranti

Altrove è il ristorante romano di una Onlus in cui tutte le culture si mescolano grazie ai ragazzi in cucina e in sala.
Andrea Strafile
12.20.18
pesce

Cosa mi ha insegnato una giornata all'Asta del Pesce di Fiumicino con uno chef stellato

Lele Usai de Il Tino mi ha fatto capire che non c'è informazione sul pesce e che quello locale è sempre la scelta migliore.
Andrea Strafile
11.13.18
Roma

Ho passato un giorno a mangiare le grattachecche dei chioschi storici di Roma

Quello del grattacheccaro è un mestiere centenario. Lo fanno ancora in pochi, ma si tramanda da generazioni e nasconde racconti di vita e aneddoti bellissimi.
Andrea Strafile
7.12.18
Alberghiero

I ragazzi dell'alberghiero parlano delle loro esperienze alternanza scuola-lavoro

Sono andato in un alberghiero di Roma per capire come gli adolescenti di oggi vedono la riforma. E già che c'erano mi hanno raccontato le loro esperienze più brutte, e belle, al riguardo.
Andrea Strafile
5.17.18