La carne finta è stata inventata dalla cucina cinese
Gli hamburger di "pollo" seitan e le salsicce vegane sembrano un fenomeno recente, ma i piatti di finta carne risalgono alla Cina medievale.
La leggenda del distillato polacco illegale che non ti dà nessun tipo di hangover
Il distillato, prodotto in casa con lievito o segale, si produce in Polonia illegalmente dal XIX secolo.
Abbiamo parlato con la donna che ha creato le scene di cibo ne "La Favorita"
Katharine Tidy è la persona dietro le scene del film di Yorgos Lanthimos - inclusa quella con Olivia Colman e la torta.
Le torte durante la dittatura militare brasiliana erano un atto di resistenza
Per evitare la censura del governo militare che salì al potere nel 1964, i giornalisti inserivano ricette di torte sovversive sulle pagine dei principali quotidiani nazionali.
In questa stazione di Londra hanno reclutato un falco per fermare i piccioni che rubano cibo
"Fa un ottimo lavoro e spesso ama premiarsi con un rilassante bagno nelle pozzanghere". Il falco Aria salva i panini dei pendolari alla stazione di Waterloo.
La Brexit aggraverà ulteriormente l'isolamento di queste isole scozzesi
Abbiamo chiesto ai cittadini di Orkney e delle Isole Ebridi come si stanno preparando alla carenza di cibo e ingredienti che potrebbe colpirli da marzo 2019.
Cosa significa essere trans e lavorare in un ristorante
Tra le minacce di molestie dei clienti e la cultura misogina della cucina, l'ospitalità è difficile per le persone trans.
Com'è la nuova bakery del Noma appena aperta a Copenaghen
Richard Hart è la mente, e le mani, dietro Hart Bageri, la nuova bakery di Copenaghen che ha aperto in collaborazione con il Noma.
La storia degli ultimi caffè iraniani a Karachi, in Pakistan
"Siamo una comunità piccola e in declino. Difficilmente i miei figli porteranno avanti l'attività.”
Questo ristorante gourmet si trova all'interno di un carcere colombiano
Il Restaurante Interno nel carcere di Cartagena de Indias forma le detenute per permettere loro di trovare un lavoro una volta scontata la pena.
Il movimento “Plastic Free” potrebbe essere la nuova dieta di tendenza
Il packaging alimentare di plastica sarà la prossima cosa che i millennials distruggeranno?
Queste donne spiegano ai ristoratori come impegnarsi socialmente
Lucy Taylor e Eva Arnaiz sono le proprietarie di una piattaforma di supporto solidale, Good Day Productions, che mette in contatto ristoranti e associazioni di beneficienza "per mostrare loro quanto è semplice fare la differenza."