Roberto Taddeo

bologna

Bologna è il paradiso del gelato artigianale

Abbiamo girato tra i mostri sacri del gelato di Bologna per decidere quali ci piacessero di più. Non abbiamo trovato la risposta, ma un sacco di zucchero sì.
Giorgia Cannarella
6.10.19
Forgotten Recipes

Siamo andati a vedere come si fa l'unica mortadella artigianale di Bologna

Cosa distingue una mortadella industriale da una artigianale? Un sacco di cose. Siamo andati nell'unico posto nell'aerea urbana di Bologna che la fa ancora in maniera tradizionale.
Giorgia Cannarella
5.28.19
bologna

Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Bologna

Due Torri e un sacco di vino. Buono. I nostri indirizzi preferiti a Bologna, fra osterie, vinerie e ristoranti che propongono una carta di vini artigianali da paura.
Giorgia Cannarella
4.24.19
Forgotten Recipes

I ciccioli sono meglio delle merendine industriali e dovrebbero essere Patrimonio dell'Umanità

Ho passato una giornata con gli amici del Cicciolo d'Oro, che mi hanno spiegato come viene fatto questo "snack" e perché è meglio delle merendine industriali.
Giorgia Cannarella
3.11.19
mangiare di notte

Sono andata alla ricerca del miglior cibo di Bologna dopo mezzanotte

Le osterie di fuori e dentro porta di Bologna sono ancora aperte dopo mezzanotte, proprio come un tempo. E noi ci siamo andati, per capire come si mangia.
Giorgia Cannarella
11.14.18
Guida all'Italia

La guida di VICE a Bologna

Dove gli abitanti non se ne vanno mai (o tornano) e i fuorisede vorrebbero rimanere tutta la vita.
Giorgia Cannarella
9.26.18