cibo
Due ragazzi hanno creato una bibita all'erba mate che si fa fra Milano e la Calabria
Adrien e Jacopo mi hanno raccontato dei loro viaggi e di come è nata Limonada Mathé, la loro bevande all'erba Mate.
La sanguinaria storia del dessert più famoso del Qatar
La storia su come sia nato l’Om Ali è violenta tanto quanto una puntata de "Il Trono di Spade".
Se bevi oggi vini naturali in Italia è anche grazie a questo vignaiolo
Ho incontrato Gravner, il contadino rivoluzionario che ha fatto la storia del vino, senza il quale probabilmente quello che beviamo sarebbe completamente diverso.
Questo profilo Instagram sulle torte femministe è uno dei più interessanti in circolazione
E per conoscere un po' di retroscena su uno dei miei profili Instagram preferiti ho fatto un po' di domande alla sua ideatrice, Simona.
Il ragazzo che porta avanti la tradizione dell'antico gelato sardo fatto con la neve
È l'ultimo posto dove immaginereste di mangiare la neve d'estate, eppure in questo paese della Barbagia è stato inventato un sorbetto 400 anni fa.
Un bartender che ha fatto Spritz per 45 anni mi ha detto perché pagarlo 3 euro è sbagliato
Roberto Pellegrini ha fatto il barman a Venezia per 45 anni. Mi ha spiegato quali sono i problemi dello Spritz e perché su un punto gli americani hanno ragione a dire che non è un buon drink.
Siamo andati a vedere come si fa l'unica mortadella artigianale di Bologna
Cosa distingue una mortadella industriale da una artigianale? Un sacco di cose. Siamo andati nell'unico posto nell'aerea urbana di Bologna che la fa ancora in maniera tradizionale.
Questo chef vuole davvero farci mangiare l’iguana
Le iguane verdi sono una specie invasiva che distrugge la vegetazione. Per lo chef Thomas Tennant, questo è un motivo in più per mangiarle.
Sono andato alla ricerca dello street food più buono di Bari
Non solo panzerotti, ma sua maestà la focaccia barese, il pan brioche e i panini. Il mio giro alla ricerca del miglior street food di Bari, insieme a una bella dose d'indigestione.
Uno chef ha condiviso un orribile video della plastica trovata nello stomaco di un pesce
Nonostante 30 anni passati a fare lo chef, Ricardo Muñoz Zurita non poteva immaginare che si sarebbe ritrovato davanti a questo orrore aprendo lo stomaco di un pesce.
Aloo Paratha (Pane di patate indiano)
Il modo migliore per usare le patate avanzate: avvolte nell'impasto e fritte in padella.