cucina cinese
5 Ricette Cinesi Piccanti solo per bocche ignifughe
Perché il cibo cinese è buono, ma quando è piccante di più. Cinque ricette per testare le vostre fauci.
I biscotti della fortuna cinesi non sono realmente cinesi
Ma la dicono lunga sulla storia della cucina cinese in Usa e in Occidente. Mai sottovalutare un biscotto!
Gnocchi di riso di Capodanno (Niángāo)
Un piatto cinese che porta soldi e fortuna fatta di solito per il Capodanno. La ricetta firmata da Bon Wei per diventare ricchi nel nuovo anno.
Pancake cinesi al cipollotto
Si chiamano Cong you bing e sono così facili da preparare che li mangeremmo sempre, e a qualsiasi pasto.
Abbiamo fatto un tour delle pasticcerie cinesi di Milano
E scoperto biscotti farciti di maiale o di fagioli, sospette uova con i peli e una certa predisposizione ai colori vivaci
Sono andato al mercato dell’Esquilino per scoprire i veri ingredienti della cucina cinese
Ho scoperto come si cucinano le zampette di gallina, visto ortaggi doppiogiochisti e scoperto come i cinesi sono stati derubati dai giapponesi.
Mi sono lanciato nel cibo più hardcore della Chinatown di Milano
Un panino all'asino da buttarsi per terra, e poi meduse e ciotole di intestini di maiale fritti. Il miglior "horror food" della Chinatown milanese.
Pollo Kung Pao
Un piatto forte come un colpo ben assestato, che noi riceviamo volentieri. Come fare il Pollo Kung Pao, un classico.
Wonton con olio al peperoncino (Hongyou Chaoshou)
Da mangiare con una bella zuppa o anche da soli, con una spruzzata di olio al peperoncino.
Benvenuti alla Chinese Week di MUNCHIES Italia
Una settimana a tema dedicata ai migliori piatti della cucina cinese, e alle storie che hanno fatto grande questa comunità in Italia. Tutto per festeggiare come si deve il Capodanno Cinese e l'inizio dell'anno del Cane.
La svolta del biologico in Cina ci salverà tutti?
Piero Ling: "Il paese ha una popolazione di un miliardo e mezzo di persone. Immagini l’impatto che potrebbero avere in sfide internazionali come la lotta al cambiamento climatico?"