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Il festival in Sicilia dove si cucina solo con il fuoco
Il 19 settembre chef da tutto il mondo si riuniranno per Fuoco! Food Festival in mezzo ai Monti Iblei. Ma per realizzarlo è stato aperto un crowdfunding.
Il vignaiolo siciliano che mi ha spiegato a che servono le galline per fare il vino
Un viaggio nell’entroterra palermitano, da Francesco Guccione, che porta avanti l’antica storia agricola della sua famiglia.
Uno dei migliori sfincioni di Palermo lo fa uno chef romano
Fabio ha 57 anni. Era un odontotecnico, poi è arrivato a Palermo, e ha fatto impazzire i siciliani con il suo sfincione morbidissimo.
Il caso dello chef arrestato per aver sperimentato con due piantine di cannabis
Carmelo Chiaramonte è uno chef siciliano che sperimenta. E negli ultimi cinque anni sta facendo un lavoro su cibo e terapia del dolore.
Ma da dove arriva tutto questo Pistacchio Verde di Bronte?
Abbiamo chiesto a due agricoltori e al consorzio di spiegarci come riconoscere il famosissimo Pistacchio Verde di Bronte DOP.
Il cous cous di Mazara del Vallo è il piatto dell'integrazione
Il cous cous si può definire un simbolo della pace dei popoli, perché si trova in molti paesi del settentrione africano e del Medio Oriente, fino in Turchia.
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Perché Salina è forse l'isola siciliana dove si mangia meglio in assoluto
Ci sono un ristorante stellato, una pizzeria londinese, i capperi più buoni del mondo e vino fatto in anfora. Questo solo a Salina. Vi basta?
Il borgo barocco siciliano che devi visitare se sei un vero amante dei carboidrati
Scicli è un paesino barocco nella Sicilia Orientale paradisiaco, dove puoi si mangiano carboidrati da paura, tipo le Scacce, le Raviole e gli impronunciabili Cucciddatu.
L'adolescenza degli skater siciliani, in foto
In 'Head of the Lion', Claudio Majorana racconta i riti di passaggio di un gruppo di skater del Catanese, e di tutti noi.
Questo signore ha salvato la tradizione della Manna, quella che scende dal cielo e con cui puoi ubriacarti
La raccolta della Manna in Sicilia era una tradizione ormai perduta: ci ha pensato Giulio Gerardi a trovare un modo per salvarla e per dare un futuro a questa pregiatissima linfa (con cui si può fare un liquore incredibile).
Il pizzolo di Sortino è la pizza siciliana che vi farà dimenticare gli arancini
Bassa, croccante, ripiena con grana sopra. Il pizzolo è la sintesi della Sicilia che non conosciamo.
Arancini per accogliere i migranti della nave Diciotti, e i "falsi buonisti" si beccano attacchi razzisti
Una manifestazione pacifica al porto di Catania, per accogliere idealmente i migranti bloccati da giorni sulla nave Diciotti.
