sicilia
Uno dei migliori sfincioni di Palermo lo fa uno chef romano
Fabio ha 57 anni. Era un odontotecnico, poi è arrivato a Palermo, e ha fatto impazzire i siciliani con il suo sfincione morbidissimo.
Il caso dello chef arrestato per aver sperimentato con due piantine di cannabis
Carmelo Chiaramonte è uno chef siciliano che sperimenta. E negli ultimi cinque anni sta facendo un lavoro su cibo e terapia del dolore.
Ma da dove arriva tutto questo Pistacchio Verde di Bronte?
Abbiamo chiesto a due agricoltori e al consorzio di spiegarci come riconoscere il famosissimo Pistacchio Verde di Bronte DOP.
Il cous cous di Mazara del Vallo è il piatto dell'integrazione
Il cous cous si può definire un simbolo della pace dei popoli, perché si trova in molti paesi del settentrione africano e del Medio Oriente, fino in Turchia.
Perché Salina è forse l'isola siciliana dove si mangia meglio in assoluto
Ci sono un ristorante stellato, una pizzeria londinese, i capperi più buoni del mondo e vino fatto in anfora. Questo solo a Salina. Vi basta?
Il borgo barocco siciliano che devi visitare se sei un vero amante dei carboidrati
Scicli è un paesino barocco nella Sicilia Orientale paradisiaco, dove puoi si mangiano carboidrati da paura, tipo le Scacce, le Raviole e gli impronunciabili Cucciddatu.
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L'adolescenza degli skater siciliani, in foto
In 'Head of the Lion', Claudio Majorana racconta i riti di passaggio di un gruppo di skater del Catanese, e di tutti noi.
Questo signore ha salvato la tradizione della Manna, quella che scende dal cielo e con cui puoi ubriacarti
La raccolta della Manna in Sicilia era una tradizione ormai perduta: ci ha pensato Giulio Gerardi a trovare un modo per salvarla e per dare un futuro a questa pregiatissima linfa (con cui si può fare un liquore incredibile).
Il pizzolo di Sortino è la pizza siciliana che vi farà dimenticare gli arancini
Bassa, croccante, ripiena con grana sopra. Il pizzolo è la sintesi della Sicilia che non conosciamo.
Arancini per accogliere i migranti della nave Diciotti, e i "falsi buonisti" si beccano attacchi razzisti
Una manifestazione pacifica al porto di Catania, per accogliere idealmente i migranti bloccati da giorni sulla nave Diciotti.
Tutte le cose che devi mangiare in Sicilia secondo Munchies
Piccolo riassunto fatto a partire dei nostri articoli su come mangiare bene in Sicilia, fra arancine giganti e mercati del pesce da non perdere.
Il ristoratore siciliano che ha creato 5 locali di successo a base di panini spaziali
Andrea Graziano è guidato dall'entusiamo, senza il quale probabilmente non avrebbe mai potuto creare FUD - Bottega Sicula che, dopo Catania e Palermo, arriva con i suoi incredibili panini sui Navigli di Milano.
