Brad Cohen
Een handleiding om een hele vis te fileren en ceviche te maken
“Als je een vis fileert, kom je in contact met waar je eten vandaan komt, en je bespaart een hoop geld. Dat is waar het op neerkomt.”
Ik verkocht als garderobemedewerker pillen aan rijke huisvrouwen in Manhattan
“Het was het leukste baantje dat ik ooit heb gehad, maar ook wel de meest bizarre tijd van mijn leven.”