Lars Roest-Madsen
Deze chefkok kookt gevangeniseten waardoor je even vergeet dat je in de bak zit
In de Deense Vestre-bajes krijgen de gevangenen driemaal daags een maaltijd waar je 'u' tegen zegt.
Het leven van een voedselinspecteur staat bol van de dode muizen en salmonella
“Als je eenmaal een beschimmelde ijsmachine hebt gezien, ben je nooit meer dezelfde persoon.“
Deze chef serveert met stront gerookte forel en gedroogde papagaaiduiker
Twee van de gekste ingrediënten uit de IJslandse keuken veranderen de culinaire wereld.