Průvodce bohatce 1. – The Sushi Bar

Vlivem pisálků postrádajících jakékoli ambice se obraz mladého člověka zformoval do obrysů chasníka sužovaného nuzotou a dívky marně snící o vlastní obuvi. Dnešní zlatý čas příležitostí však válcuje i tyto stereotypy. Podnikavý jedinec tuší, že vynaložení finančních prostředků na okázalou sebeprezentaci přináší odměnu v podobě věčné slávy a slz závisti sociálně slabších spoluobčanů. VICE Průvodce bohatce přináší reportáže ze světa, kde se bude odehrávat váš nový život plný lesku. Světa, kde si v roli hedonistického bohatce vybudujete svou blahobytnou image a přitom budete neustále obšťastňovat všechny své smysly.

Jeden z nepsaných závazků, které se pojí s vlastnictvím tučného konta, je stravování se na opulentní úrovni. Milovníkům exotických kuchyní pak vyvstává povinnost alespoň jednou okusit sushi. Doby, kdy se tento tradiční japonský pokrm honosil nálepkou čehosi originálního a nového, jsou samozřejmě dávno pryč.  Pokud však nechcete riskovat konzumaci hmyzu, naložených shnilých vajec a podobných výstředností, sushi zůstává stále rozumnou alternativou, jak pomocí exotických gastronomických rejů ohromit obchodního či sexuálního partnera.

Mezi pražskými restauracemi nabízejících sushi se dobrou pověstí honosí například The Sushi Bar na Újezdu. Rozhodli jsme se tento podnik navštívit a zjistit, zda stojí za bohatcovu pozornost. Interiér restaurace působí příjemně svým uměřeným designem v převažujících barvách hnědé a bílé. Lemuje ho pult s vystavenými surovinami – kusy čerstvých ryb a zeleniny. Po usazení ke stolu přináší číšník vlhké ručníky, jimiž si můžete očistit ruce před pojídáním předkrmu – tuňáka obalovaného v těstíčku.  S arogancí typickou pro sushi restaurace se i zde očekává, že jídlo budete vpravovat do ústní dutiny pomocí hůlek. Doporučujeme tedy nastudovat zacházení s tímto primitivním příborem dopředu, abyste na sebe mohli obrátit pozornost ostatních hostů během své sáhodlouhé přednášky na toto téma.

Při naší návštěvě jsme okusili Nigiri sushi, ručně formované válečky octové rýže s trochou wasabi a plátkem syrové ryby. Kousky ryb a dalších mořských plodů chutnají čerstvě a delikátně. Jsou servírovány na velkých talířích spolu s marinovaným zázvorem, který neutralizuje chuť snědeného sousta, aby tak na vašem jazyku vynikla chuť dalšího. Pro pravověrného bohatce je však na prvním místě hlavně cena, která musí být co nejvyšší.  Jinak řečeno, snažíme se pořídit za hodně peněz, co nejméně jídla. V tomto ohledu si The Sushi Bar vede celkem uspokojivě. Cena Nigiri sushi se pohybuje od 99 Kč do 349 Kč za kus. Za menu pro dvě osoby (každé se skládá z pěti nebo šesti kusů Nigiri) jsme tak zaplatili asi 1800 Kč. Můžete však povolit uzdu svého nezkrotného apetitu a poskládat si mnohem štědřejší menu i z dalších tří druhů nabízeného sushi. Za oběd pak budete muset vypláznout takový obulus, že okolo sedícím čumilům při pohledu na váš účet spadne brada. A nejlepší na tom je, že se nepřejíte.  Něco takového se vám s tradiční českou kuchyní nikdy nepodaří.

K pití jsme objednali konvici zeleného čaje (71 Kč) a třetinku Plzně (83 Kč). Obsluhu zajišťovali dva číšníci. Jejich práce by se dala zhodnotit jako velmi dobrá. V přístupu k hostům byli decentní a úslužní, nikoli však podlézaví. Ochota plnit přání hostů z nich přímo čišela, na druhou bychom přeci jen více ocenili, kdyby kolem stolu šustily svými kimony cupitající gejši.

Po skončení hodování dostává každá žena na cestu malou pozornost – růži. Personál signalizuje váš odchod rozezněním zvonu u dveří, takže lůza procházející v tu chvíli kolem restaurace se okamžitě klidí z cesty. Rituál loučení je tak už jen závěrečnou poklonou vaší osobě hýřící finančním charismatem.