Lars Bjerregaard

antisocial opførsel

Jeg tog i Tivoli og lærte kunsten at spise alene

Vi vil så gerne være sammen om maden, men med hjælp af meditationsmusik kan man faktisk nyde sit eget selskab og holde kæft.
Lars Bjerregaard
2.6.19
branket svin

Vi skal glæde os til, at kebab bliver Danmarks nationalret i 2060

Ny fremskrivning forudser flere indvandrere i Danmark, så en forsker mener, at det ville være nemmere at bytte stegt flæsk ud med shawarma.
Lars Bjerregaard
12.4.18
Cider

Ciderproducenterne fra Valby vil have dig til at drikke æblekage

Glem alt, hvad du ved om cider. Og øl, for den sags skyld. Æblerov har snablen nede i fremtiden.
Lars Bjerregaard
11.29.18
kokke

Martin “Guf” forlod restauranterne og genfandt kokkeglæden på et plejehjem

Han var tv-kok, køkkenchef i Kødbyen og abonnerede på den hedonistiske kokkelivsstil. Nu laver Martin mad til Frederiksbergs pensionister og elsker sit arbejde igen.
Lars Bjerregaard
7.10.18
kokke

Anita Klemensen er træt af dovenskab, alfahanner og stoffer i køkkenet

Hun vandt en michelinstjerne, selvom mændene ikke så hende som en trussel. Nu har hun forladt den Den Røde Cottage i Dyrehaven, men den danske kok har nye planer.
Lars Bjerregaard
3.16.18
kogebøger

Nikolaj Kirk bliver ved med at købe den samme kogebog igen og igen

"Jeg ved ikke, hvor mange eksemplarer af ‘Vejen til bordet’, jeg efterhånden har købt, men det er en del."
Nikolaj Kirk
3.7.18
kokke

Søren Gericke siger, at unge kokke ikke skal lytte til gamle røvhuller

Danmarks første stjernekok er fuld af optimisme og tror på et køkken, hvor ingen skal arbejde i angst.
Lars Bjerregaard
1.31.18
danmark

Københavns madmor siger, vi skal råbe op, hvis vi vil spise bedre

'Gigger' har kæmpet for bedre mad i hovedstadens institutioner gennem 10 år. Men hun er ikke tilfreds. Hun vil have mere hverdagsaktivisme. Og politikere, der tager mad alvorligt.
Lars Bjerregaard
11.20.17
danmark

Peter og chokoladefabrikken i Søborg tryller vand til guld

Han droppede en karriere i reklamebranchen og blev chocolatier, efter hans første kone blev syg. Nu har hans fyldte chokolader vundet VM-guld.
Lars Bjerregaard
10.18.17
dansk mad

Bo Jacobsen siger, at vi har mistet vores kulinariske hukommelse

Kokken fra Restaurationen er selverklæret romantiker. Han savner gule ærter, tandsmør og hvid jul. Og så mener han, at det ny nordiske køkken overhovedet ikke er så nyt.
Lars Bjerregaard
8.25.17
fastfood

Kære remoulade. Du er ulækker, og jeg vil have dig

Fra hotdoggen til svømmehalsfritterne er remoulade en gul fællesnævner for dansk fastfood. Her er en hyldest til den ædle franske sauce, som blev så pæredansk.
Lars Bjerregaard
7.20.17
IS

Den her stjernekok vil lave verdens bedste is i en betonkælder i Brøndby

Jakob de Neergaard fortæller om dengang en fransk kok prøvede at kvæle ham i Paris, og hvorfor han er dødtræt af smagsfattig industri-is.
Lars Bjerregaard
7.4.17
0103