Lars Bjerregaard
Jeg tog i Tivoli og lærte kunsten at spise alene
Vi vil så gerne være sammen om maden, men med hjælp af meditationsmusik kan man faktisk nyde sit eget selskab og holde kæft.
Vi skal glæde os til, at kebab bliver Danmarks nationalret i 2060
Ny fremskrivning forudser flere indvandrere i Danmark, så en forsker mener, at det ville være nemmere at bytte stegt flæsk ud med shawarma.
Ciderproducenterne fra Valby vil have dig til at drikke æblekage
Glem alt, hvad du ved om cider. Og øl, for den sags skyld. Æblerov har snablen nede i fremtiden.
Martin “Guf” forlod restauranterne og genfandt kokkeglæden på et plejehjem
Han var tv-kok, køkkenchef i Kødbyen og abonnerede på den hedonistiske kokkelivsstil. Nu laver Martin mad til Frederiksbergs pensionister og elsker sit arbejde igen.
Anita Klemensen er træt af dovenskab, alfahanner og stoffer i køkkenet
Hun vandt en michelinstjerne, selvom mændene ikke så hende som en trussel. Nu har hun forladt den Den Røde Cottage i Dyrehaven, men den danske kok har nye planer.
Søren Gericke siger, at unge kokke ikke skal lytte til gamle røvhuller
Danmarks første stjernekok er fuld af optimisme og tror på et køkken, hvor ingen skal arbejde i angst.
Københavns madmor siger, vi skal råbe op, hvis vi vil spise bedre
'Gigger' har kæmpet for bedre mad i hovedstadens institutioner gennem 10 år. Men hun er ikke tilfreds. Hun vil have mere hverdagsaktivisme. Og politikere, der tager mad alvorligt.
Peter og chokoladefabrikken i Søborg tryller vand til guld
Han droppede en karriere i reklamebranchen og blev chocolatier, efter hans første kone blev syg. Nu har hans fyldte chokolader vundet VM-guld.
Bo Jacobsen siger, at vi har mistet vores kulinariske hukommelse
Kokken fra Restaurationen er selverklæret romantiker. Han savner gule ærter, tandsmør og hvid jul. Og så mener han, at det ny nordiske køkken overhovedet ikke er så nyt.
Kære remoulade. Du er ulækker, og jeg vil have dig
Fra hotdoggen til svømmehalsfritterne er remoulade en gul fællesnævner for dansk fastfood. Her er en hyldest til den ædle franske sauce, som blev så pæredansk.
Den her stjernekok vil lave verdens bedste is i en betonkælder i Brøndby
Jakob de Neergaard fortæller om dengang en fransk kok prøvede at kvæle ham i Paris, og hvorfor han er dødtræt af smagsfattig industri-is.
På Nørrebro er det tigermoderens år
Lisa Lov, der er på vej til at puste nyt liv i det asiatiske køkken i Danmark, fortæller om dumplings, fiskesovs og kampen for at bryde med sine rødder.