Lars Bjerregaard

Vi vil så gerne være sammen om maden, men med hjælp af meditationsmusik kan man faktisk nyde sit eget selskab og holde kæft.

Ny fremskrivning forudser flere indvandrere i Danmark, så en forsker mener, at det ville være nemmere at bytte stegt flæsk ud med shawarma.

Glem alt, hvad du ved om cider. Og øl, for den sags skyld. Æblerov har snablen nede i fremtiden.

Han var tv-kok, køkkenchef i Kødbyen og abonnerede på den hedonistiske kokkelivsstil. Nu laver Martin mad til Frederiksbergs pensionister og elsker sit arbejde igen.

Hun vandt en michelinstjerne, selvom mændene ikke så hende som en trussel. Nu har hun forladt den Den Røde Cottage i Dyrehaven, men den danske kok har nye planer.

"Jeg ved ikke, hvor mange eksemplarer af ‘Vejen til bordet’, jeg efterhånden har købt, men det er en del."

Danmarks første stjernekok er fuld af optimisme og tror på et køkken, hvor ingen skal arbejde i angst.

'Gigger' har kæmpet for bedre mad i hovedstadens institutioner gennem 10 år. Men hun er ikke tilfreds. Hun vil have mere hverdagsaktivisme. Og politikere, der tager mad alvorligt.

Han droppede en karriere i reklamebranchen og blev chocolatier, efter hans første kone blev syg. Nu har hans fyldte chokolader vundet VM-guld.

Kokken fra Restaurationen er selverklæret romantiker. Han savner gule ærter, tandsmør og hvid jul. Og så mener han, at det ny nordiske køkken overhovedet ikke er så nyt.

Fra hotdoggen til svømmehalsfritterne er remoulade en gul fællesnævner for dansk fastfood. Her er en hyldest til den ædle franske sauce, som blev så pæredansk.

Jakob de Neergaard fortæller om dengang en fransk kok prøvede at kvæle ham i Paris, og hvorfor han er dødtræt af smagsfattig industri-is.