Edmund Bower
Fische züchten und Salat anbauen – in der Sahara
Man könnte meinen, es ist eine Fata Morgana: Mitten in der ägyptischen Wüste grüne Pflanzen und Fische, die sich im Wasser tummeln. Möglich wird das durch Aquaponik, einem nachhaltigeren Anbauverfahren.
Die Flüchtlingsrestaurants von Kairo
Nicht weit von Kairo entfernt, befindet sich eine Gegend mit dem Spitznamen „Klein-Damaskus", in der sich unzählige syrische Flüchtlinge seit dem Ausbruch der Revolution 2011 angesiedelt haben. Seit ihrer Ankunft mischen sie die Restaurantszene so...
