Yoya Takahashi
Japanischer Caesar Salad
Der italienische Klassiker bekommt eine japanische Note: mit Reiswein, Miso-Paste und Bonitoflocken.
The Sushi Chef: Yoya Takahashi
Yoya Takahashi nimmt Sushi als essbare Kunstform sehr ernst, was ihn aber nicht davon abhält, mit unkonventionellen Zutaten wie Fischsperma zu experimentieren.
