bistro

    • 2.11.16

      Wenn dein Doppeldate am Valentinstag voll gegen die Wand fährt

      Eigentlich war der Valentinstag in jedem Restaurant, in dem ich gearbeitet habe, immer gleich. Aber vor ein paar Jahren hatte eine Kundin einmal zwei Dates gleichzeitig.

    • 12.17.15

      Die Kunst des Unsichtbarseins

      Für Claude Masson ist sein Beruf eine wahre Kunst, bei der es um die kleinen, unsichtbaren Dinge geht: Das Glas sollte immer gefüllt sein, Gespräche werden nicht unterbrochen. Ein guter Kellner ist wie ein Chamäleon, das sich perfekt an die Umgebung...

    • 4.15.15

      Französisches Essen ist einfach nicht mehr das, was es mal war

      Ein erfolgreicher Restaurantbesitzer aus Frankreich hat mit seiner Behauptung, dass bis zu 70 Prozent der französischen Bistros und Brasserien nur aufgewärmtes Essen servieren, für einen Aufschrei in der kulinarischen Welt gesorgt.

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