pumpkin pie
Die Kunst des perfekten Kuchenteigs
Den Teig für einen Pie selbst zu machen, ist nicht schwierig. Man braucht nur ein bisschen Geduld und Back-Know-How, weil Gluten einem manchmal einen Strich durch die Rechnung machen kann.
Süßkartoffel-Tarte
Pumpkin Pie ist ein US-amerikanischer Klassiker. Der Kürbis lässt sich aber auch wunderbar durch Süßkartoffeln ersetzen. Mit einem Löffel Sahne schmeckt diese Version einfach himmlisch.
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Amerikanischer Pumpkin Pie mit brauner Butter
Der perfekte Herbstkuchen: Die braune Butter verleiht dem Kürbis eine subtile Karamellnote.
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