Chandra Gilbert
How-To: Hamburguesas vegetarianas con Gracias Madre
Sí existen las hamburguesas vegetarianas que genuinamente saben bien. Ésta, de Gracias Madre, por ejemplo. Está hecha con frijoles negros, hongos, arroz, trufa, queso, mayonesa picante y vegetales crujientes.
Hamburguesas veganas con queso de trufa y nuez de la India
No necesitas soya texturizada para hacer una buena hamburguesa vegana. Necesitas ingenio, trufa, betabeles, nuez de la India, arroz, setas y frijoles. El resultado será mucho más rico de lo que piensas.