Matcha
Mikasa: un corazón japonés que late en la CDMX
Enclavado en la Roma, este espacio nipón encierra, además de platillos deliciosos, enigmas que intentamos desvelar.
Despierta con el aroma de estas donas con cafeína
En Los Ángeles encontramos una dona con un pedigree novedoso: es de una tienda punk-rock, orgánica y vegana con un panadero camboyano-americano.
El auténtico té matcha llegó a L.A.
SHUHARI está especializado en el ahora tan popular té matcha. En la Ciudad de México ya encontramos donde saciar nuestro antojo de matcha para no envidiar tanto a Los Ángeles.
Este café taiwanés ofrece una irresistible variedad de panes
Un día normal, 85°C Bakery Café –la famosa cadena pastelera taiwanesa– en su sucursal de Pasadena, California hace unas 3,500 piezas de pan. Y de verdad es difícil resistirse a sus deliciosas creaciones.
Así sabe un té de 2 mil dólares por kilo
Quería ver si mi teoría sobre comprar cosas caras para hacerte feliz aplicaba al mundo del té.
Último bocado: mercado callejero del siglo XIX
Bienvenido al Último Bocado, nuestra columna que documenta la supervivencia de los establecimientos de comida tradicional en un mundo obsesionado con el ramen, beber matcha latte y con las cafeterías.